Рецепт картофельная запеканка (как в детском саду). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка (как в детском саду)

Картофель 1600 г
Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на огне 600 г
Яйцо куриное 90 г
Лук репчатый 77 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Способ приготовления

Картофель 1500-2000 г Фарш мясной 600 г яйцо 1-2 шт. масло сливочное соль перец Способ приготовления: Картофель отварить и сделать пюре. Пюре слегка остудить, вбить яйца, перемешать.(соль перец по вкусу) Фарш обжарить с луком. Форму смазать маслом, выложить слой пюре, слой фарша и снова слой пюре. (сверху можно посыпать тертым сыром). Выпекать в духовке 20 мин. при температуре 200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка (как в детском саду)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.8% 950 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.7% 1991 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 1728 г 2273 г 76% 56.7% 132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.6% 1636 г
Витамин В4, холин 29.43 мг 500 мг 5.9% 4.4% 1699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.3% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 8.693 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4601 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 18.1% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 11.4% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.859 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5821 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5741 мг 20 мг 12.9% 9.6% 777 г
Макроэлементы
Калий, K 465.09 мг 2500 мг 18.6% 13.9% 538 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5711 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 4% 1871 г
Натрий, Na 28.28 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4597 г
Сера, S 94.61 мг 1000 мг 9.5% 7.1% 1057 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 9% 835 г
Хлор, Cl 45.62 мг 2300 мг 2% 1.5% 5042 г
Микроэлементы
Бор, B 83.6 мкг ~
Ванадий, V 100 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 5.4% 1362 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3563 г
Кобальт, Co 3.895 мкг 10 мкг 39% 29.1% 257 г
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 4.7% 1599 г
Медь, Cu 118.73 мкг 1000 мкг 11.9% 8.9% 842 г
Молибден, Mo 5.596 мкг 70 мкг 8% 6% 1251 г
Селен, Se 6.784 мкг 55 мкг 12.3% 9.2% 811 г
Фтор, F 28.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13865 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 10.4% 722 г
Цинк, Zn 1.8696 мг 12 мг 15.6% 11.6% 642 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность картофельная запеканка (как в детском саду) составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 1728 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА (КАК В ДЕТСКОМ САДУ)

картофельная запеканка (как в детском саду) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 18,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 39 %, медью - 11,9 %, селеном - 12,3 %, хромом - 13,9 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен картофельная запеканка (как в детском саду)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельная запеканка (как в детском саду), калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка (как в детском саду), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги