Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Морковь (Варка со сливом) | 200 г |
| Огурец парниковый | 250 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 60 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.3% | 2171 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.1% | 1143 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.8% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.3% | 1111 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330 мкг | 900 мкг | 36.7% | 42.2% | 273 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.753 мг | 5 мг | 35.1% | 40.3% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.8% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 47.74 мг | 500 мг | 9.5% | 10.9% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 10.1% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 7.8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.168 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 3% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 10.1% | 1136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.327 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.8% | 3058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.558 мг | 15 мг | 10.4% | 12% | 963 г |
| Витамин Н, биотин | 3.526 мкг | 50 мкг | 7.1% | 8.2% | 1418 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 8.4% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2219 мг | 20 мг | 6.1% | 7% | 1637 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.71 мг | 2500 мг | 9.8% | 11.3% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4257 г |
| Кремний, Si | 14.893 мг | 30 мг | 49.6% | 57% | 201 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 5.7% | 2013 г |
| Натрий, Na | 140.18 мг | 1300 мг | 10.8% | 12.4% | 927 г |
| Сера, S | 38.49 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.4% | 2598 г |
| Фосфор, P | 70.7 мг | 800 мг | 8.8% | 10.1% | 1132 г |
| Хлор, Cl | 38.39 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 6.1% | 1893 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.8% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 2.245 мкг | 10 мкг | 22.5% | 25.9% | 445 г |
| Литий, Li | 0.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 6.9% | 1672 г |
| Медь, Cu | 102.82 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 11.8% | 973 г |
| Молибден, Mo | 5.683 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.3% | 1232 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.221 мкг | 55 мкг | 9.5% | 10.9% | 1053 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25823 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 3.4% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.4501 мг | 12 мг | 3.8% | 4.4% | 2666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.744 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | min 16.8 г | 7.9% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 81.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 35,1 %, кремнием - 49,6 %, кобальтом - 22,5 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу овощное
- Яичница с помидором
- Чечевичный омлет
- Салат офощной
- сыр Сокол
- Морской коктейль
- Яблоко сушеное
- Цветная капуста запеченая
- Сыр голландский премиум фасованныц
- Окрошка
- кунжутная паста
- Суп с куриным Филе
- Щи с капустой
- Икра свекольная А (немо)
- Каша пшеничная
- Салат с творогом
- Подливка с грибами и курой
- Кабачки жареные с помидором и чесноком
- Хлебец с сыром
- Творого 9%
- Шоколад озера
- Творожное печенье
- Какао
- Пирог кабачковый
- Печенье овсяное с кунжутом
- Какао на молоке
- Жареные цукини
- Индейка с овощами
- Овощи тушение
- Чанахи (говядина с овощами по-грузински)
- Борщ 1 июня
- Хлеб белый жирный
- Грибной крем-суп
- Whey pro tiramisu
- Салат из пекинской капусты
- Курица с овощами и грибами
- Творожные оладьи
- Гематоген Народный Детский
- Лаваш круглый Рома
- Сочевиця червона
- Шампиньоны
- Multivitamin for women
- Булочка
- Капуста тушеная в банке
- F
- хлебцы хрустящие вафельные
- Бульон из баранины с луком
- Котлеты из минтая 1 июня
- Салат помидор огурец зелень
- Клубничный джем
- Фаршированый перец
- Арахисовая паста
- Тушёная капуста с горошком
- Булочки с клубничным джемом
- Низкокалорийный соус 1000 островов
- Папоротник с говядиной
- Шоколад Ritter Sport тёмный шоколад
- Низкокалорийный сироп (банан)
- Пудинг
- Суп с фрикадельками
- Низкокалорийный соус тар-тар
- Макароны с курицей
- Молоко 3,2
- Салат мимоза с яблоком и кукурузой
- Olimp sojavit 85
- Кофе растворимый сублимированный
- Пряники Зерница
- Салат из свежих овощей
- Лапша бобовая с курицей и овощами
- Блинчики полезные
- Пшеничная каша
- Винегрет
- Плов
- Дранники на кокосовом масле
- Чернослив peyman
- Овсяноблин
- AZV: Запеканка картофельная с фаршем
- Оладьи ПП из кабачков
- Желудочки отворные и обжаренные
- Витамины группы В
- Плов мой
- Грибной суп со сливками
- Протеин (баунти)
- Мистраль ОТРУБИ ОВСЯНЫЕ
- Печень куриная жареная
- Икра баклажанная с кабачком
- Сыр творожный сливочный Hochland
- Салат с курицей, огурцом и соевым соусом с кунжутом
- Каши
- Хачапури одна порция
- Творог обезжиренный
- Кабачок гриль
- Котлеты куриные рубленые
- Ебрак
- Котлеты геркулесовые
- Борщ
- Курица вареная без кожи
- Капучино на кокосовом молоке
- Паста с тунцом
- Суп пюре с нутом
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
