Рецепт Шампиньоны с перепелиным яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны с перепелиным яйцом
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Укроп | 15 г |
| Яйцо перепелиное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с перепелиным яйцом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2395 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 12.2% | 1169 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10.1% | 1400 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 21.3% | 667 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2758 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.3 мкг | 900 мкг | 17.3% | 24.6% | 580 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 6.5% | 2165 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.88 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 8.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.433 мг | 1.8 мг | 24.1% | 34.3% | 416 г |
| Витамин В4, холин | 143.62 мг | 500 мг | 28.7% | 40.8% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.691 мг | 5 мг | 33.8% | 48.1% | 296 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 6% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.07 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.3% | 4410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.464 мкг | 3 мкг | 15.5% | 22% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 10.8% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 6% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 4% | 3563 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.613 мкг | 50 мкг | 23.2% | 33% | 431 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 9.5% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3538 мг | 20 мг | 21.8% | 31% | 459 г |
| Ниацин | 4.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.5 мг | 2500 мг | 17.4% | 24.8% | 574 г |
| Кальций, Ca | 34.86 мг | 1000 мг | 3.5% | 5% | 2869 г |
| Кремний, Si | 2.735 мг | 30 мг | 9.1% | 12.9% | 1097 г |
| Магний, Mg | 25.23 мг | 400 мг | 6.3% | 9% | 1585 г |
| Натрий, Na | 194.78 мг | 1300 мг | 15% | 21.3% | 667 г |
| Сера, S | 64.39 мг | 1000 мг | 6.4% | 9.1% | 1553 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 27.7% | 513 г |
| Хлор, Cl | 305.87 мг | 2300 мг | 13.3% | 18.9% | 752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 10.2% | 1391 г |
| Йод, I | 15.47 мкг | 150 мкг | 10.3% | 14.7% | 970 г |
| Кобальт, Co | 16.369 мкг | 10 мкг | 163.7% | 232.9% | 61 г |
| Литий, Li | 0.785 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2258 мг | 2 мг | 11.3% | 16.1% | 886 г |
| Медь, Cu | 453.17 мкг | 1000 мкг | 45.3% | 64.4% | 221 г |
| Молибден, Mo | 3.642 мкг | 70 мкг | 5.2% | 7.4% | 1922 г |
| Никель, Ni | 0.559 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.694 мкг | 55 мкг | 54% | 76.8% | 185 г |
| Стронций, Sr | 14.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25840 г |
| Хром, Cr | 13.16 мкг | 50 мкг | 26.3% | 37.4% | 380 г |
| Цинк, Zn | 0.7837 мг | 12 мг | 6.5% | 9.2% | 1531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.959 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с перепелиным яйцом составляет 70,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 82.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ
Шампиньоны с перепелиным яйцом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 17,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 163,7 %, марганцем - 11,3 %, медью - 45,3 %, селеном - 54 %, хромом - 26,3 %
Чем полезен Шампиньоны с перепелиным яйцом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Биобаланс клубника биойогурт
- Салат Руккола экспромт
- Творог 1%
- Сало по-домашнему
- отруби ржаные
- Арахис обжаренный соленый
- Солянка с мясом
- Пахлава
- Чечевица с шампиньонами
- Маршмэллоу
- САЛАТ ВЕСЕННИЙ
- Сыр Džugas 12 мес.
- Котлеты из щуки
- Здоровое меню 4 злака
- сыр Mini Camembert
- Здоровое меню пшенично-ржаные 11 - 22
- Паста с овощами
- хлебцы бородинские щедрые
- Мука овсяная
- Торт Моцарт
- Яичница болтунья
- Здоровое меню многозерновые №10
- Оливки Аро
- Салат капуста помидор огурец зелень
- Творожные мини-оладушки
- Штрудель
- Щавель БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ
- Biotin
- ЭПИКА со злаками, отрубями и семенами чи
- Говядина в соевом соусе
- Суп из чечевицы
- Овсяные хлопья
- Домашний суп
- Торт панчо
- Салат
- Чиабатта
- Творожный магкейк
- Оладьи курица+индейка
- Нора крота
- шоколад молочный с малиновыми криспами 31,5% Ozera
- Батончик бом бар
- смузи ДЭТОКС
- Lumache
- Гречка по-купечески
- Рыбные котлеты в духовки с овощами
- Крабовые палочки
- Риет из горбуши с миндалем
- Кабачки припущенные с помидором и зеленью
- Торт блинный
- Пита
- Крупа манная
- Макароны barilla ✓
- Салат
- Курица с баклажаном
- Сырники
- Салат с тунцом
- Блины овсяные
- Грибы
- Омлет из яиц со шпинатом
- Салат со скумбрией
- - Полба с морковью
- Кролик тушёный в сметанном соусе
- Мурцовка с луком
- Хлебцы 7 злаков
- Овсяноблин
- ГовЯжие котлеты
- Имбирь маринованный
- Батон нарезной
- Торт печеночный
- Овсяноблин с сыром и зеленью
- Салат из кальмара с огурцом
- Витамин Д
- Меренговый рулет
- Йогурт Оптималь 2%
- Спагетти макфа
- Фасоль
- Овсяное печенье
- Витамин
- ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ
- Лапша яичная (Кемпи)
- Суп с гов. тушенкой
- Суп-лапша куриный
- Мороженое RUS
- Десерт Творожный с печеньем
- Сыр маскарпоне
- Сливочно-грибной соус
- Окорочка запеченые
- Биточки паровые говядина
- Макароны макфа
- ПП Курица с фасолью в томатном соусе
- Котлеты Домашние 70г
- КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ
- Льняная каша
- Корюшка вяленая
- Томатная паста
- Аэрофлотское (Юкки)
- Хлебцы карамельные
- Гороховая каша
- Рыбий жир
- Котлеты "Сливочные с сыром"
Метки: Как приготовить Шампиньоны с перепелиным яйцом, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с перепелиным яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
