Рецепт Баклажаны тушеные с помидорами (томатами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с помидорами (томатами)

Баклажан (Тушение) 191 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 40 г
Подсолнечное масло 5 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с помидорами (томатами)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.5% 5846 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.4% 2154 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.9% 4212 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 26.5% 769 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.7% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.1 мкг 900 мкг 24.1% 49.1% 415 г
бета Каротин 1.304 мг 5 мг 26.1% 53.2% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.9% 3462 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 10.2% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 11.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.631 мкг 400 мкг 2.2% 4.5% 4634 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 8.6% 2356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 16.7% 1226 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 10.2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.8402 мг 20 мг 4.2% 8.6% 2380 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.97 мг 2500 мг 10.7% 21.8% 936 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5688 г
Кремний, Si 28.364 мг 30 мг 94.5% 192.5% 106 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 5.9% 3484 г
Натрий, Na 10.25 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 12683 г
Сера, S 16.41 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6094 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 10.6% 1937 г
Хлор, Cl 58.91 мг 2300 мг 2.6% 5.3% 3904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 753.3 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 5.5% 3659 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 2% 9677 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 42.6% 479 г
Литий, Li 63.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.2246 мг 2 мг 11.2% 22.8% 890 г
Медь, Cu 145.57 мкг 1000 мкг 14.6% 29.7% 687 г
Молибден, Mo 11.796 мкг 70 мкг 16.9% 34.4% 593 г
Никель, Ni 3.263 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18456 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 21.03 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19020 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 7.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.3287 мг 12 мг 2.7% 5.5% 3651 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 69.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.617 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.488 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с помидорами (томатами) составляет 49,1 кКал.

  • Порция = 101 гр (49.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ПОМИДОРАМИ (ТОМАТАМИ)

Баклажаны тушеные с помидорами (томатами) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26,1 %, кремнием - 94,5 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с помидорами (томатами)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с помидорами (томатами), калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с помидорами (томатами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты