Рецепт Куриная грудка в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в молочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 20 г
молоко Torku 1.5% 200 г
Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16.7% 442 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.2% 1765 г
Витамин В4, холин 65.89 мг 500 мг 13.2% 9.8% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 1.128 мг 5 мг 22.6% 16.7% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 19% 390 г
Витамин В9, фолаты 7.197 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5558 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.9% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.014 мг 15 мг 13.4% 9.9% 745 г
Витамин Н, биотин 1.253 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3990 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5048 мг 20 мг 27.5% 20.3% 363 г
Ниацин 7.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.01 мг 2500 мг 10% 7.4% 996 г
Кальций, Ca 49.77 мг 1000 мг 5% 3.7% 2009 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.3% 28302 г
Магний, Mg 65.22 мг 400 мг 16.3% 12% 613 г
Натрий, Na 195.52 мг 1300 мг 15% 11.1% 665 г
Сера, S 163.84 мг 1000 мг 16.4% 12.1% 610 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 13.6% 544 г
Хлор, Cl 303.9 мг 2300 мг 13.2% 9.8% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.4% 1676 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2930 г
Кобальт, Co 6.555 мкг 10 мкг 65.6% 48.5% 153 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3565 г
Медь, Cu 67.02 мкг 1000 мкг 6.7% 5% 1492 г
Молибден, Mo 10.084 мкг 70 мкг 14.4% 10.6% 694 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Олово, Sn 4.93 мкг ~
Селен, Se 12.52 мкг 55 мкг 22.8% 16.9% 439 г
Стронций, Sr 6.09 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 93.84 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4263 г
Хром, Cr 17.49 мкг 50 мкг 35% 25.9% 286 г
Цинк, Zn 1.0811 мг 12 мг 9% 6.7% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.305 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.946 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.419 г ~
Лизин 1.892 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.405 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в молочном соусе составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 27,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 65,6 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 22,8 %, хромом - 35 %

Чем полезен Куриная грудка в молочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в молочном соусе, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы