Рецепт Минтай с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с гречкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	150 г
Минтай (Тушение)	500 г
Морковь (Тушение)	260 г
Лук репчатый (Тушение)	48 г
Чеснок (Тушение)	13 г
Вода	600 г
Подсолнечное масло	20 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	240 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль пищевая с плниженным содержанием натрия и добавками Калия, Магния, Йода	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.9 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2721 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	11.5%	1407 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4.7%	3500 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	4.8%	3369 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	12.1%	1333 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	6%	2700 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	279.7 мкг	900 мкг	31.1%	50.2%	322 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.663 мкг	~
бета Каротин	1.676 мг	5 мг	33.5%	54.1%	298 г
бета Криптоксантин	6.788 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	6.8%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.7%	3396 г
Витамин В4, холин	21.79 мг	500 мг	4.4%	7.1%	2295 г
Витамин В5, пантотеновая	0.125 мг	5 мг	2.5%	4%	4000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	5.7%	2899 г
Витамин В9, фолаты	2.878 мкг	400 мкг	0.7%	1.1%	13899 г
Витамин В12, кобаламин	0.41 мкг	3 мкг	13.7%	22.1%	732 г
Витамин C, аскорбиновая	1.48 мг	90 мг	1.6%	2.6%	6081 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.711 мг	15 мг	4.7%	7.6%	2110 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.915 мкг	50 мкг	1.8%	2.9%	5464 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	4.8%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.8573 мг	20 мг	9.3%	15%	1077 г
Ниацин	0.807 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.43 мг	2500 мг	7.9%	12.8%	1260 г
Кальций, Ca	20.9 мг	1000 мг	2.1%	3.4%	4785 г
Кремний, Si	10.612 мг	30 мг	35.4%	57.2%	283 г
Магний, Mg	36.53 мг	400 мг	9.1%	14.7%	1095 г
Натрий, Na	14.65 мг	1300 мг	1.1%	1.8%	8874 г
Сера, S	54.92 мг	1000 мг	5.5%	8.9%	1821 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	20.5%	786 г
Хлор, Cl	56.83 мг	2300 мг	2.5%	4%	4047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.3 мкг	~
Бор, B	72.5 мкг	~
Ванадий, V	26.54 мкг	~
Железо, Fe	0.971 мг	18 мг	5.4%	8.7%	1854 г
Йод, I	18.79 мкг	150 мкг	12.5%	20.2%	798 г
Кобальт, Co	5.095 мкг	10 мкг	51%	82.4%	196 г
Литий, Li	4.55 мкг	~
Марганец, Mn	0.2592 мг	2 мг	13%	21%	772 г
Медь, Cu	114.84 мкг	1000 мкг	11.5%	18.6%	871 г
Молибден, Mo	7.857 мкг	70 мкг	11.2%	18.1%	891 г
Никель, Ni	5.041 мкг	~
Рубидий, Rb	37 мкг	~
Селен, Se	3.747 мкг	55 мкг	6.8%	11%	1468 г
Стронций, Sr	25.78 мкг	~
Титан, Ti	2.68 мкг	~
Фтор, F	218.91 мкг	4000 мкг	5.5%	8.9%	1827 г
Хром, Cr	15.28 мкг	50 мкг	30.6%	49.4%	327 г
Цинк, Zn	0.5667 мг	12 мг	4.7%	7.6%	2118 г
Цирконий, Zr	3.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.377 г	~
Валин	0.303 г	~
Гистидин*	0.137 г	~
Изолейцин	0.346 г	~
Лейцин	0.427 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.192 г	~
Метионин + Цистеин	0.262 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.247 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.448 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.303 г	~
Аспарагиновая кислота	0.445 г	~
Глицин	0.285 г	~
Глутаминовая кислота	0.584 г	~
Пролин	0.214 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	17.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.383 мг	~
бета Ситостерол	6.284 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.141 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.394 г	min 16.8 г	2.3%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.371 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.914 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.752 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.049 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.052 г	~

Энергетическая ценность Минтай с гречкой составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ГРЕЧКОЙ

Минтай с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином B12 - 13,7 %, кремнием - 35,4 %, фосфором - 12,7 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 13 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 30,6 %

Чем полезен Минтай с гречкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с гречкой, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе