Рецепт Кальмар обжаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар обжаренный

Кальмар, все виды, сырой 402 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар обжаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 20.2% 378 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3215 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.7% 4500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.532 мг 1.8 мг 29.6% 22.7% 338 г
Витамин В4, холин 84.08 мг 500 мг 16.8% 12.9% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 10% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.46 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6192 г
Витамин В12, кобаламин 1.672 мкг 3 мкг 55.7% 42.6% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 5.2% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.561 мг 15 мг 10.4% 8% 961 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8324 мг 20 мг 14.2% 10.9% 706 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.75 мг 2500 мг 12.8% 9.8% 782 г
Кальций, Ca 43.78 мг 1000 мг 4.4% 3.4% 2284 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 42.77 мг 400 мг 10.7% 8.2% 935 г
Натрий, Na 56.97 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2282 г
Сера, S 201.04 мг 1000 мг 20.1% 15.4% 497 г
Фосфор, P 285.6 мг 800 мг 35.7% 27.3% 280 г
Хлор, Cl 0.38 мг 2300 мг 605263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 3.8% 2009 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3610 г
Медь, Cu 2430.45 мкг 1000 мкг 243% 186.1% 41 г
Молибден, Mo 0.325 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 21538 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 57.736 мкг 55 мкг 105% 80.4% 95 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 1.9805 мг 12 мг 16.5% 12.6% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.459 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.496 г ~
Метионин 0.451 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 1.931 г ~
Глицин 1.251 г ~
Глутаминовая кислота 2.723 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.188 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.439 г ~

Энергетическая ценность Кальмар обжаренный составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ОБЖАРЕННЫЙ

Кальмар обжаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,6 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 55,7 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 35,7 %, медью - 243 %, селеном - 105 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Кальмар обжаренный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар обжаренный, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар обжаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты