Рецепт Филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сметане

Чеснок 18 г
Куриная грудка (филе) 736 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 43 г
Сыр Чёрный Принц [Славянские Традиции] 124 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 16.9% 367 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.1% 683 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3422 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 7.8% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 14.1% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 19.2% 325 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 3.4% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3212 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8 мг 20 мг 29% 18.1% 345 г
Ниацин 8.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.02 мг 2500 мг 9% 5.6% 1116 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9294 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 64.87 мг 400 мг 16.2% 10.1% 617 г
Натрий, Na 45.84 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2836 г
Сера, S 169.56 мг 1000 мг 17% 10.6% 590 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 10.2% 612 г
Хлор, Cl 58.17 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 3954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 3.7% 1665 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3233 г
Кобальт, Co 6.882 мкг 10 мкг 68.8% 42.9% 145 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0301 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6645 г
Медь, Cu 62.41 мкг 1000 мкг 6.2% 3.9% 1602 г
Молибден, Mo 8.837 мкг 70 мкг 12.6% 7.9% 792 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 17.322 мкг 55 мкг 31.5% 19.6% 318 г
Фтор, F 107.45 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3723 г
Хром, Cr 19.39 мкг 50 мкг 38.8% 24.2% 258 г
Цинк, Zn 0.9956 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.987 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.481 г ~
Лизин 1.973 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.492 г min 16.8 г 8.9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Филе в сметане составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином PP - 29 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 68,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 31,5 %, хромом - 38,8 %

Чем полезен Филе в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сметане, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы