Рецепт Солянка мясная с грибами и рулькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка мясная с грибами и рулькой

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	800 г
Морковь	50 г
Сельдерей (корень)	50 г
Шампиньоны, сырые	500 г
Помидор (томат), грунтовый	500 г
Огурец соленый	300 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	300 г
Салями, итальянская, свинина	300 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	150 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок, сырой	20 г
Петрушка свежая	30 г
Лимон	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Специи	3 г
Вода	3000 г

Способ приготовления

Сварить из свиной рульки бульон (часа 3 на слабом огне с душ. перцем), минут за 15 посолить и положить лавр. лист. Вытащить рульку и отделить мясо, отложить (записан вес рульки минус отходы: 40% от сырого веса получились кости и шкура). Можно сварить бульон из любого другого мяса. На бульоне варить морковку и сельдерей минут 5-7, добавить помытые и средне порезанные грибы, варить минут 5. Добавить перетертые помидоры (у меня замороженные), дать закипеть. Покрошить в суп соленые огурцы и все копчености средними кубиками. Положить мясо от рульки, дать закипеть, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, разрезать кружочками маслины, лимон четверть кольцами, соль, зелень, специи. Дать закипеть, выключить. Кушать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка мясная с грибами и рулькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.8%	2000 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	15.8%	609 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.5%	18250 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	3.6%	2712 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.4 мкг	900 мкг	3.6%	3.5%	2778 г
бета Каротин	0.195 мг	5 мг	3.9%	3.8%	2564 г
бета Криптоксантин	0.217 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.345 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	9.8%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.9%	1957 г
Витамин В4, холин	3.12 мг	500 мг	0.6%	0.6%	16026 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	5.2%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	4.4%	2198 г
Витамин В9, фолаты	4.533 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	8824 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	7.1%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	4.03 мг	90 мг	4.5%	4.3%	2233 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.008 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.228 мг	15 мг	1.5%	1.4%	6579 г
Витамин Н, биотин	0.118 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42373 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	7.2%	1333 г
Витамин РР, НЭ	1.422 мг	20 мг	7.1%	6.8%	1406 г
Ниацин	0.146 мг	~
Бетаин	0.892 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.06 мг	2500 мг	5.6%	5.4%	1798 г
Кальций, Ca	15.7 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6369 г
Кремний, Si	1.101 мг	30 мг	3.7%	3.6%	2725 г
Магний, Mg	8.66 мг	400 мг	2.2%	2.1%	4619 г
Натрий, Na	366.79 мг	1300 мг	28.2%	27.1%	354 г
Сера, S	39.17 мг	1000 мг	3.9%	3.8%	2553 г
Фосфор, P	51.9 мг	800 мг	6.5%	6.3%	1541 г
Хлор, Cl	198.96 мг	2300 мг	8.7%	8.4%	1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.7 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	1.11 мкг	~
Железо, Fe	0.441 мг	18 мг	2.5%	2.4%	4082 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Кобальт, Co	0.677 мкг	10 мкг	6.8%	6.5%	1477 г
Литий, Li	2.815 мкг	~
Марганец, Mn	0.0424 мг	2 мг	2.1%	2%	4717 г
Медь, Cu	75.96 мкг	1000 мкг	7.6%	7.3%	1316 г
Молибден, Mo	1.923 мкг	70 мкг	2.7%	2.6%	3640 г
Никель, Ni	1.224 мкг	~
Рубидий, Rb	21.7 мкг	~
Селен, Se	7.086 мкг	55 мкг	12.9%	12.4%	776 г
Стронций, Sr	0.18 мкг	~
Фтор, F	54.05 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	7401 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	1%	9804 г
Цинк, Zn	0.5446 мг	12 мг	4.5%	4.3%	2203 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.227 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.118 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.317 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.218 г	~
Аспарагиновая кислота	0.337 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	0.595 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.15 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.41 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.161 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.082 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.393 г	~
18:0 Стеариновая	0.72 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.198 г	min 16.8 г	19%	18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.153 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.698 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.457 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Солянка мясная с грибами и рулькой составляет 104 кКал.

Порция = 700 гр (728 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА МЯСНАЯ С ГРИБАМИ И РУЛЬКОЙ

Солянка мясная с грибами и рулькой богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 12,9 %

Чем полезен Солянка мясная с грибами и рулькой

Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка мясная с грибами и рулькой, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка мясная с грибами и рулькой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе