Рецепт Шоколад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шоколад домашний
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Какао-порошок | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.3% | 894 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 9.4% | 406 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 4.3% | 876 г |
| Пищевые волокна | 10.6 г | 20 г | 53% | 20.2% | 189 г |
| Вода | 38.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5873 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.2 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3% | 1282 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.6% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 4.1% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.7 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.4% | 2721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.38 мг | 20 мг | 11.9% | 4.5% | 840 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 513.2 мг | 2500 мг | 20.5% | 7.8% | 487 г |
| Кальций, Ca | 88.2 мг | 1000 мг | 8.8% | 3.3% | 1134 г |
| Магний, Mg | 133.1 мг | 400 мг | 33.3% | 12.7% | 301 г |
| Натрий, Na | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.7% | 5242 г |
| Сера, S | 36.1 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.4% | 2770 г |
| Фосфор, P | 234.4 мг | 800 мг | 29.3% | 11.1% | 341 г |
| Хлор, Cl | 48.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.72 мг | 18 мг | 37.3% | 14.2% | 268 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Марганец, Mn | 1.3897 мг | 2 мг | 69.5% | 26.4% | 144 г |
| Медь, Cu | 1370.05 мкг | 1000 мкг | 137% | 52.1% | 73 г |
| Молибден, Mo | 18.8 мкг | 70 мкг | 26.9% | 10.2% | 372 г |
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.78 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.8% | 4891 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.3 мг | 12 мг | 19.2% | 7.3% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.374 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.189 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.242 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.783 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.461 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.752 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.987 г | min 16.8 г | 17.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 262,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 262.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 25 г | -% | |
| Пищевые волокна | 10.6 г | -% | |
| Вода | 38.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ
Шоколад домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11,9 %, калием - 20,5 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 29,3 %, железом - 37,3 %, марганцем - 69,5 %, медью - 137 %, молибденом - 26,9 %, цинком - 19,2 %
Чем полезен Шоколад домашний
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- VitaMen
- Гречка по-купечески
- Фарш 25.4.20.
- Рисовая
- Котлеты 5.5.20.
- Салат (томат, огурец, перец)
- Гречневые корнер
- ГРУДКА С СЫРОМ И ОВОЩАМИ
- сок мультифруктовый
- Хохланд с ветчиной
- Шоколад с орехами и мармеладом
- Витамин D3 "Здоровье"
- Шампиньоны в сметанном соусе
- Куриный рулет
- Буза
- Кофейный пирог
- Витамин Е "КВЗ"
- Відновлюючий коктель для спортсменів
- Салат Аля греческий
- Печеньки 25.04.2020
- Хлебцы шоколадные
- Ветчина вареная рубленная По-домашнему из мяса птицы ДзМК
- Борщ 25.04
- ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ ОТ ЧУЧЕЛКИ
- Кисель быстрорастворимый
- Салат 26.04
- Печенье «Ювелирное»
- Индека отварная
- сыр сулугуни классический 40%в сух
- Мед бджолиний поліфлорний
- хлебцы хлеб вафельный льняной
- Булочка чесночная
- Изомил
- Бекон много жира
- Котлета куриная с капустой
- Сырники
- Соус майонезный «КАВКАЗКИЙ»
- Щи на куриных шейках
- пастила ванильная с мармеладом вкус яблока
- Салат с черемшой
- Вафли Юлины
- Шпинатные блины со сметаной
- Пшенная каша
- Вода
- Торт кофейный от Палыча
- Маш отварной
- Гороховый суп из сухих ингредиентов
- ЛЕНА Бисквит масляный №2 5.5.20.
- Гречка от 25.04.20
- Сыр мягкий сливочный
- Нут жаренный
- Суп на рыбном бульоне сливочный (горбуша)
- Курица с тыквой от 26.04.20
- Телятина с овощами
- Горбуша вареная
- ОВСЯННОЕ МОЛОКО
- Индейка под сливочным соусом
- Киткат
- ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- Котлеты из говядины и свинины
- хлеб "Ржаной Лекарь"
- Рис с креветками и зеленым горошком
- Mustikkapiirakka 16g proteiinia
- Крабовые палочки в кляре
- Омлет
- колбаса Брауншвейская
- Шоколадная колбаса
- Мисо суп с лососем
- кефир норвежский
- Шоколадные кексы с творожной начинкой и смородиной
- Овсяные хлопья мелкого помола ЯсноСолнышко
- активия
- Коктейль для очищения
- Капуста
- Салат с кальмарами
- Esmeralda печенье с орехамм
- Картофель с чесноком
- Драники
- Картофель жареный с луком и топлёным маслом
- Кулич пасхальный
- КЕТО БУЛОЧКИ МИНДАЛЬНЫЕ (320) - 4 булочки по 80 г каждая
- Вафли Артек классические
- лечо Пиканта
- Пицца
- Творожная запеканка
- Горбуша слабосолёная [Премия]
- Мороженое банан+клубника
- Печень куриная
- Пирожное заварное с творожным кремом
- Паштет печёночные для ДА
- Зеленый горошек и стручковая фасоль запеченые М
- Пшено вареное М
- Запеченые мясные шарики по-итальянски - 2
- Печенье из ничего 195/6.0/7.0/30
- Banana oat bread
- Фасолевый суп
- Тушеные овощи
- Творожная запеканка
- Шарлотка с яблоками
- Пюре из цветной капусты - 2
Метки: Как приготовить Шоколад домашний, калорийность 262,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
