Рецепт Брококо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брококо

Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Масло оливковое	17 г
Брокколи (Припускание)	400 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение)	250 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 11,5% протеина, необесцвеченная, обогащенная	20 г

Способ приготовления

Грудки нареаем брусочечками, лук кубиком все притушиваем, можно конечно и обжарить, но это же диетическая еда))). Ну вот грудки побелели, мы их солим и перчим. Присыпаем ложкой муки. Доавляем брокколи, можно и не размораживать, если замороженна. Выливаем молоко и на медленном огне кипятим. Закипело-все готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брококо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.7 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1797 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	13.4%	792 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.8%	1556 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	3.2%	3369 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8%	1333 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.7%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	175.7 мкг	900 мкг	19.5%	20.8%	512 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	6.7%	1593 г
Витамин В4, холин	31.66 мг	500 мг	6.3%	6.7%	1579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.643 мг	5 мг	12.9%	13.8%	778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.267 мг	2 мг	13.4%	14.3%	749 г
Витамин В9, фолаты	37.23 мкг	400 мкг	9.3%	9.9%	1074 г
Витамин В12, кобаламин	0.307 мкг	3 мкг	10.2%	10.9%	977 г
Витамин C, аскорбиновая	14.64 мг	90 мг	16.3%	17.4%	615 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.691 мг	15 мг	4.6%	4.9%	2171 г
Витамин Н, биотин	4.258 мкг	50 мкг	8.5%	9.1%	1174 г
Витамин К, филлохинон	44.7 мкг	120 мкг	37.3%	39.8%	268 г
Витамин РР, НЭ	4.4109 мг	20 мг	22.1%	23.6%	453 г
Макроэлементы
Калий, K	288.26 мг	2500 мг	11.5%	12.3%	867 г
Кальций, Ca	57.65 мг	1000 мг	5.8%	6.2%	1735 г
Магний, Mg	41.69 мг	400 мг	10.4%	11.1%	959 г
Натрий, Na	87.88 мг	1300 мг	6.8%	7.3%	1479 г
Сера, S	76.33 мг	1000 мг	7.6%	8.1%	1310 г
Фосфор, P	111.2 мг	800 мг	13.9%	14.8%	719 г
Хлор, Cl	123.47 мг	2300 мг	5.4%	5.8%	1863 г
Микроэлементы
Бор, B	21.9 мкг	~
Железо, Fe	1.014 мг	18 мг	5.6%	6%	1775 г
Йод, I	4.76 мкг	150 мкг	3.2%	3.4%	3151 г
Кобальт, Co	4.724 мкг	10 мкг	47.2%	50.4%	212 г
Марганец, Mn	0.1463 мг	2 мг	7.3%	7.8%	1367 г
Медь, Cu	64.06 мкг	1000 мкг	6.4%	6.8%	1561 г
Молибден, Mo	1.489 мкг	70 мкг	2.1%	2.2%	4701 г
Селен, Se	2.248 мкг	55 мкг	4.1%	4.4%	2447 г
Фтор, F	51.6 мкг	4000 мкг	1.3%	1.4%	7752 г
Хром, Cr	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	7.9%	1344 г
Цинк, Zn	1.0775 мг	12 мг	9%	9.6%	1114 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Брококо составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.7 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОКО

Брококо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 16,3 %, витамином K - 37,3 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 47,2 %

Чем полезен Брококо

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брококо, калорийность 93,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брококо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырно-грибной суп-пюре с сухариками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-02-10

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-02-02

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-02-02

Калорийность: 1219 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе