Рецепт Минтай под маринадом (сливки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай под маринадом (сливки)
| Минтай (Запекание) | 1000 г |
| Морковь (Пассерование) | 158 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 154 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом (сливки)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 16% | 650 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.2% | 1273 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 248.7 мкг | 900 мкг | 27.6% | 28.7% | 362 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.376 мг | 5 мг | 27.5% | 28.6% | 363 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 50.06 мг | 500 мг | 10% | 10.4% | 999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.6% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.8% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.257 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.183 мкг | 3 мкг | 39.4% | 41% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.6% | 6803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 8% | 1300 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.547 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9141 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2183 мг | 20 мг | 16.1% | 16.8% | 621 г |
| Ниацин | 0.976 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.88 мг | 2500 мг | 13.7% | 14.3% | 731 г |
| Кальций, Ca | 46.31 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.8% | 2159 г |
| Кремний, Si | 3.482 мг | 30 мг | 11.6% | 12.1% | 862 г |
| Магний, Mg | 46.36 мг | 400 мг | 11.6% | 12.1% | 863 г |
| Натрий, Na | 149.33 мг | 1300 мг | 11.5% | 12% | 871 г |
| Сера, S | 130.45 мг | 1000 мг | 13% | 13.5% | 767 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 25.5% | 408 г |
| Хлор, Cl | 302.67 мг | 2300 мг | 13.2% | 13.7% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 4.6% | 2296 г |
| Йод, I | 51.51 мкг | 150 мкг | 34.3% | 35.7% | 291 г |
| Кобальт, Co | 11.261 мкг | 10 мкг | 112.6% | 117.2% | 89 г |
| Литий, Li | 0.699 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1656 мг | 2 мг | 8.3% | 8.6% | 1208 г |
| Медь, Cu | 118.76 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 12.4% | 842 г |
| Молибден, Mo | 6.133 мкг | 70 мкг | 8.8% | 9.2% | 1141 г |
| Никель, Ni | 5.884 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.697 мкг | 55 мкг | 15.8% | 16.4% | 632 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 511.21 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 13.3% | 782 г |
| Хром, Cr | 38.82 мкг | 50 мкг | 77.6% | 80.7% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.972 мг | 12 мг | 8.1% | 8.4% | 1235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.026 г | ~ | |||
| Лизин | 1.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.959 г | ~ | |||
| Глицин | 0.623 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.28 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под маринадом (сливки) составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ (СЛИВКИ)
Минтай под маринадом (сливки) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 11,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 13,2 %, йодом - 34,3 %, кобальтом - 112,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 15,8 %, фтором - 12,8 %, хромом - 77,6 %
Чем полезен Минтай под маринадом (сливки)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриный суп
- Сливовое варенье (повидло)
- Сухарики
- sokolow,extra garlic sausage
- Биг Тейсти Джуниор
- Салат из огурцов помидоров и шпината
- Блины из муки зелёной гречки
- Соленые сырники
- Крем-суп из брокколи
- Суп из капусты с рисом и фрикадельками
- Каппучино домашний из кофемашины Крупс
- Салат со сметаной и луком
- Печенье "Нежность" с орехово-маковой начинкой
- Тушеная капуста
- Чай
- Миндальная мука
- Чай мелисса
- Чай с ромашкой
- Чай чорний
- Варенье из яблок с апельсинами
- Борщ лёгкий
- КЕТО чизкейк
- витамин д3
- Суп с фрикадельками, рисом и болгарским перцем
- Макарон
- Альпійський луг, трав'яний чай
- Оладьи с яблоком
- Грибной крем-суп
- Лёгкий суп со шпинатом
- "Жито"
- Сыр мягкий Кам де шевр из козьего молока
- Гороховый суп-пюре с томатным соком и сельдереем
- Голубцы
- Картофельная уха из горбуши с зеленым горошком
- Курица в мультиварке тушёная с лечо
- Творог 9%
- Рыбно-овощной бульон
- Кефир 1%
- Пельмень большой 1 шт
- Огуречный салат
- Овсяный суп с куриной грудкой
- Гречневый суп с фрикадельками
- Суп из зубатки
- Суп разводной
- Запеканка из баклажанов с индейкой
- Макароны из твердого сорта пшеницы
- Быстросуп из овощей
- Котлеты куриные на пару
- Чебуреки
- Суп макароны
- Суп из гороха
- Рыбные котлеты
- Белковый салат из курицы, фасоли и яиц
- Хлеб ржаной С семками Red
- Салат с рукколой, помидорами и сыром фета
- Маффин шоколадный без лактозы
- Салат с яичными блинчиками
- Салат с курицей и овощами "Калейдоскоп"
- Легкий салат с редиской
- Ленивые хачапури ПП
- Легкий салат с зеленым горошком
- Салат морковный с яйцом и чесноком
- кефир Бабушкина Крынка обезжиренный
- Салат с грибами, болгарским перцем и фасолью
- Суп с чечевицей
- Кускус с овощами
- Вечерний коктейль Формула 1
- Салат с тунцом
- Салат с сельдереем
- Салат из курицы с корейской морковью
- Домашний майонез
- Оладьи со шпинатом
- Наполеон протеиновый
- Протеиновые конфеты
- Салат 4
- Гречаники
- Пшенная каша на молоке без сахара с маслом
- Кетчуп
- Творог мягкий
- Омлет с овощами
- Потрошки
- Смесь Весенняя
- Салат овощной с форелью
- Икра мойвы классика
- Полезный оливье
- Салат с морковкой и болгарским перцем
- Конфета Отломи
- Салат со свеклой и грецкими орехами
- Салат с курицей терияки
- Соус терияки
- Котлеты куриные с сыром
- Консервы Hot Can (Линкольнширские сосиски и печеная фасоль Heinz в томате)
- Салат Коул Слоу
- Салат из капусты с огурцом и кукурузой
- Салат из капусты, грудки и морковки по-корейски
- Чипсы из ламинарии с морковью
- Салат "Метёлка"
- Салат фасоль, грибы, сладкий перец
- Капустные лепешки
- Чечевица с овощами
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом (сливки), калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом (сливки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
