Рецепт Хлеб пшеничный на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный на закваске

Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия]	150 г
Мука Цельнозерновая [Увелка]	150 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Закваска для хлеба	30 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия]	150 г
Мука Цельнозерновая [Увелка]	150 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Закваска для хлеба	30 г

Способ приготовления

Смешиваем ржаную закваску,цельнозерновую муку,пшеничную муку просеиваем,соль и тёплую воду.Все перемешиваем,тесто получается липкое.Перекладываем в форму (у меня силиконовая),накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 6-8 часов.Разогреваем духовку до 240°.Первые 10 минут запекаем на этой температуре,далее убавляем до 200° и оставляем на час-полтора.Готовый хлеб остудить на решётке под полотенцем.Можно посыпать семечками или добавить в тесто.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.7 ккал	1684 ккал	12.9%	6%	777 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4.5%	1027 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	0.9%	5091 г
Углеводы	43.9 г	219 г	20%	9.2%	499 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	46.4 г	2273 г	2%	0.9%	4899 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.001 мг	1.8 мг	0.1%		180000 г
Витамин В4, холин	1.7 мг	500 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В9, фолаты	0.884 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	45249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.049 мг	15 мг	0.3%	0.1%	30612 г
Витамин Н, биотин	0.065 мкг	50 мкг	0.1%		76923 г
Витамин РР, НЭ	0.0978 мг	20 мг	0.5%	0.2%	20450 г
Макроэлементы
Калий, K	4.08 мг	2500 мг	0.2%	0.1%	61275 г
Кальций, Ca	7.62 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	13123 г
Кремний, Si	0.13 мг	30 мг	0.4%	0.2%	23077 г
Магний, Mg	1.45 мг	400 мг	0.4%	0.2%	27586 г
Натрий, Na	421.58 мг	1300 мг	32.4%	15%	308 г
Сера, S	4.89 мг	1000 мг	0.5%	0.2%	20450 г
Фосфор, P	3.6 мг	800 мг	0.5%	0.2%	22222 г
Хлор, Cl	650.37 мг	2300 мг	28.3%	13.1%	354 г
Микроэлементы
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	2.93 мкг	~
Железо, Fe	0.071 мг	18 мг	0.4%	0.2%	25352 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	0.215 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4651 г
Марганец, Mn	0.0223 мг	2 мг	1.1%	0.5%	8969 г
Медь, Cu	6.92 мкг	1000 мкг	0.7%	0.3%	14451 г
Молибден, Mo	2.647 мкг	70 мкг	3.8%	1.8%	2645 г
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	27919 г
Фтор, F	68.28 мкг	4000 мкг	1.7%	0.8%	5858 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%		71429 г
Цинк, Zn	0.0297 мг	12 мг	0.2%	0.1%	40404 г

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный на закваске составляет 216,7 кКал.

Порция = 46 гр (99.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216.7 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	43.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	46.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб пшеничный на закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 28,3 %

Чем полезен Хлеб пшеничный на закваске

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный на закваске, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Илюшин и Ксюшин хумус

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе