Войти

Рецепт Холодец дома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец дома

Свинина, задняя рулька 1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Желатин пищевой 30 г
Лавровый лист 5 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец дома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 16.8% 650 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.2% 1191 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4% 2732 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 13.1% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.4% 1475 г
Витамин В4, холин 34.73 мг 500 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 8.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 12.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 0.244 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 163934 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 8.5% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8333 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9931 мг 20 мг 15% 16.3% 668 г
Ниацин 1.058 мг ~
Бетаин 0.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.37 мг 2500 мг 6.2% 6.8% 1619 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6498 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2074 г
Натрий, Na 119.38 мг 1300 мг 9.2% 10% 1089 г
Сера, S 109.63 мг 1000 мг 11% 12% 912 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 13.4% 813 г
Хлор, Cl 135.43 мг 2300 мг 5.9% 6.4% 1698 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Кобальт, Co 1.141 мкг 10 мкг 11.4% 12.4% 876 г
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5376 г
Медь, Cu 74.42 мкг 1000 мкг 7.4% 8.1% 1344 г
Молибден, Mo 1.628 мкг 70 мкг 2.3% 2.5% 4300 г
Селен, Se 10.453 мкг 55 мкг 19% 20.7% 526 г
Фтор, F 56.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7073 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.9371 мг 12 мг 7.8% 8.5% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.966 г min 16.8 г 11.7% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Холодец дома составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 83.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ДОМА

Холодец дома богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 19 %

Чем полезен Холодец дома

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец дома, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец дома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...
Автор Алла
95
8.6
4.5
4.8
14
2 2
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
Автор Алла
96.9
11
4
4.4
19
1 0
Нерка запечённая с овощами
Автор Мила Равно
108.3
11.3
4.7
5
18
2 8
Интересные блоги
Зайчатина
24-11-2024
Дневник питания за 24.11.2024
Родители с утра 21 числа сидят без электричества в...
10 77
Продуктовый адвокат
22-11-2024
Хочу на пенсию. Я усталь.😵 И состояние на нервах -...
12 67
Nataly?
22-11-2024
По мотивом вафельных рецептов МЗРовцев
Отвести душу пост😆. Как снизить калорийность вафе...
10 55
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
Витамины и минералы: 93%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%