Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, тушеные 200 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 240 г
Морковь припущенная по 1-214 20 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.2% 598 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.7% 1556 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.9% 1904 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 0.662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 7.8% 933 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 7.5% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В4, холин 27.09 мг 500 мг 5.4% 4% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 6.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 3.625 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11034 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9804 мг 20 мг 19.9% 14.6% 502 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 2.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.71 мг 2500 мг 5.2% 3.8% 1927 г
Кальций, Ca 12.96 мг 1000 мг 1.3% 1% 7716 г
Кремний, Si 0.208 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14423 г
Магний, Mg 33.42 мг 400 мг 8.4% 6.2% 1197 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3250 г
Сера, S 128.43 мг 1000 мг 12.8% 9.4% 779 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 9.9% 739 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.9% 2517 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4808 г
Марганец, Mn 0.5656 мг 2 мг 28.3% 20.7% 354 г
Медь, Cu 62.37 мкг 1000 мкг 6.2% 4.5% 1603 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 9.104 мкг 55 мкг 16.6% 12.2% 604 г
Фтор, F 1.29 мкг 4000 мкг 310078 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 0.7496 мг 12 мг 6.2% 4.5% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.054 г ~
Сахароза 0.271 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.358 г min 16.8 г 8.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.3%
18:2 Линолевая 0.704 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%

Энергетическая ценность Плов составляет 136,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (136.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,9 %, фосфором - 13,5 %, марганцем - 28,3 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты