Рецепт Запеканка из фарша и картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из фарша и картошки

Картофель (Запекание) 2000 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 330 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из фарша и картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.2% 864 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3% 2380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.3% 3114 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1748 г
Витамин В4, холин 27.2 мг 500 мг 5.4% 3.8% 1838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 8.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 7.808 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5123 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 18.1% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3093 г
Витамин Н, биотин 1.355 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3690 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.7474 мг 20 мг 18.7% 13.2% 534 г
Ниацин 1.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.4 мг 2500 мг 15.5% 11% 644 г
Кальций, Ca 104.78 мг 1000 мг 10.5% 7.4% 954 г
Кремний, Si 26.053 мг 30 мг 86.8% 61.3% 115 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1719 г
Натрий, Na 106.21 мг 1300 мг 8.2% 5.8% 1224 г
Сера, S 108.22 мг 1000 мг 10.8% 7.6% 924 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 12.8% 554 г
Хлор, Cl 174.57 мг 2300 мг 7.6% 5.4% 1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.2 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 77.16 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.9% 1420 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4323 г
Кобальт, Co 4.381 мкг 10 мкг 43.8% 31% 228 г
Литий, Li 39.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 4.1% 1720 г
Медь, Cu 128.3 мкг 1000 мкг 12.8% 9% 779 г
Молибден, Mo 7.736 мкг 70 мкг 11.1% 7.8% 905 г
Никель, Ni 4.987 мкг ~
Олово, Sn 20.25 мкг ~
Рубидий, Rb 274.2 мкг ~
Селен, Se 1.574 мкг 55 мкг 2.9% 2% 3494 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 47.77 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8373 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 10.5% 672 г
Цинк, Zn 1.4429 мг 12 мг 12% 8.5% 832 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.329 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты 2.289 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.85 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.971 г min 16.8 г 17.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из фарша и картошки составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И КАРТОШКИ

Запеканка из фарша и картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 15,5 %, кремнием - 86,8 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 14,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Запеканка из фарша и картошки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из фарша и картошки, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из фарша и картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги