Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 100 г
Соль морская [Сырье и приправы] 4 г
Тимьян, сушеный 2 г
Бульон овощной [Первые блюда] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.2% 1000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.7% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.7% 714 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4% 2817 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.4 мкг 900 мкг 24% 26.8% 416 г
бета Каротин 1.345 мг 5 мг 26.9% 30.1% 372 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.032 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.3% 2118 г
Витамин В4, холин 13.14 мг 500 мг 2.6% 2.9% 3805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 25.998 мкг 400 мкг 6.5% 7.3% 1539 г
Витамин C, аскорбиновая 65.64 мг 90 мг 72.9% 81.5% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.529 мг 15 мг 16.9% 18.9% 593 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 86.2 мкг 120 мкг 71.8% 80.3% 139 г
Витамин РР, НЭ 1.1435 мг 20 мг 5.7% 6.4% 1749 г
Ниацин 0.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.64 мг 2500 мг 14.5% 16.2% 689 г
Кальций, Ca 61.59 мг 1000 мг 6.2% 6.9% 1624 г
Кремний, Si 59.628 мг 30 мг 198.8% 222.4% 50 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 6.5% 1726 г
Натрий, Na 16.65 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7808 г
Сера, S 47.8 мг 1000 мг 4.8% 5.4% 2092 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 6.5% 1732 г
Хлор, Cl 48.99 мг 2300 мг 2.1% 2.3% 4695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.6 мкг ~
Бор, B 257.4 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 6.6% 1684 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3686 г
Кобальт, Co 3.989 мкг 10 мкг 39.9% 44.6% 251 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.2458 мг 2 мг 12.3% 13.8% 814 г
Медь, Cu 100.07 мкг 1000 мкг 10% 11.2% 999 г
Молибден, Mo 12.766 мкг 70 мкг 18.2% 20.4% 548 г
Никель, Ni 16.947 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13819 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 20.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19881 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 13.1% 852 г
Цинк, Zn 0.5807 мг 12 мг 4.8% 5.4% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 1.062 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 76.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.347 мг ~
бета Ситостерол 12.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.46 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином C - 72,9 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 71,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 198,8 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты