Рецепт хлеб ржано-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб ржано-пшеничный

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Вода 525 г
Ржаная мука, обдирная 434 г
Пшеничная мука, высшего сорта 530 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Орех мускатный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб ржано-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.6 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.2% 1056 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1% 4308 г
Углеводы 46.4 г 219 г 21.2% 9.4% 472 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.5% 385 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.8% 5828 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.6% 2687 г
Витамин В4, холин 20.3 мг 500 мг 4.1% 1.8% 2463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 34.249 мкг 400 мкг 8.6% 3.8% 1168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.207 мг 15 мг 8% 3.5% 1243 г
Витамин Н, биотин 2.183 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2290 г
Витамин РР, НЭ 2.2883 мг 20 мг 11.4% 5.1% 874 г
Макроэлементы
Калий, K 167.68 мг 2500 мг 6.7% 3% 1491 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 1% 4556 г
Кремний, Si 1.717 мг 30 мг 5.7% 2.5% 1747 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 3% 1485 г
Натрий, Na 142.77 мг 1300 мг 11% 4.9% 911 г
Сера, S 49.66 мг 1000 мг 5% 2.2% 2014 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 5.5% 800 г
Хлор, Cl 224.66 мг 2300 мг 9.8% 4.3% 1024 г
Микроэлементы
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 35.18 мкг ~
Железо, Fe 1.836 мг 18 мг 10.2% 4.5% 980 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Кобальт, Co 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 3.1% 1456 г
Марганец, Mn 0.7179 мг 2 мг 35.9% 15.9% 279 г
Медь, Cu 118.4 мкг 1000 мкг 11.8% 5.2% 845 г
Молибден, Mo 7.419 мкг 70 мкг 10.6% 4.7% 944 г
Селен, Se 2.373 мкг 55 мкг 4.3% 1.9% 2318 г
Фтор, F 58.44 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6845 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5952 г
Цинк, Zn 0.6858 мг 12 мг 5.7% 2.5% 1750 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хлеб ржано-пшеничный составляет 225,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 46.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ

хлеб ржано-пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 12,5 %, марганцем - 35,9 %, медью - 11,8 %

Чем полезен хлеб ржано-пшеничный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб ржано-пшеничный, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб ржано-пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты