Рецепт "Мраморный" рулет из грудок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Мраморный" рулет из грудок

Куриная грудка (филе) (Тушение)	930 г
Желатин пищевой	30 г
Паприка	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Петрушка, сушеная	1 г
Перец черный молотый	2 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	8 г
Вода	105 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Мраморный" рулет из грудок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.5 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1497 г
Белки	23.4 г	76 г	30.8%	27.4%	325 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.7%	3294 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.4%	24333 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.8%	3109 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.4 мкг	900 мкг	8.2%	7.3%	1226 г
альфа Каротин	1.822 мкг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.4%	6173 г
бета Криптоксантин	18.866 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	60.334 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.3%	2687 г
Витамин В4, холин	0.46 мг	500 мг	0.1%	0.1%	108696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.6%	15385 г
Витамин В9, фолаты	0.375 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	106667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.2%	45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.101 мг	15 мг	0.7%	0.6%	14851 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	10.5862 мг	20 мг	52.9%	47%	189 г
Ниацин	9.44 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.18 мг	2500 мг	11%	9.8%	908 г
Кальций, Ca	35.24 мг	1000 мг	3.5%	3.1%	2838 г
Магний, Mg	81.04 мг	400 мг	20.3%	18%	494 г
Натрий, Na	247.8 мг	1300 мг	19.1%	17%	525 г
Сера, S	1.02 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	98039 г
Фосфор, P	156.7 мг	800 мг	19.6%	17.4%	511 г
Хлор, Cl	302.16 мг	2300 мг	13.1%	11.6%	761 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.483 мг	18 мг	8.2%	7.3%	1214 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	8.612 мкг	10 мкг	86.1%	76.5%	116 г
Марганец, Mn	0.0559 мг	2 мг	2.8%	2.5%	3578 г
Медь, Cu	130.57 мкг	1000 мкг	13.1%	11.6%	766 г
Молибден, Mo	10.9 мкг	70 мкг	15.6%	13.9%	642 г
Селен, Se	0.154 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Фтор, F	10.69 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37418 г
Хром, Cr	23.51 мкг	50 мкг	47%	41.8%	213 г
Цинк, Zn	1.2552 мг	12 мг	10.5%	9.3%	956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.934 г	~
Валин	1.285 г	~
Гистидин*	1.279 г	~
Изолейцин	1.103 г	~
Лейцин	1.948 г	~
Лизин	2.611 г	~
Метионин	0.429 г	~
Метионин + Цистеин	0.823 г	~
Треонин	1.089 г	~
Триптофан	0.358 г	~
Фенилаланин	1.051 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.904 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.436 г	~
Аспарагиновая кислота	1.972 г	~
Гидроксипролин	0.198 г	~
Глицин	1.483 г	~
Глутаминовая кислота	2.962 г	~
Пролин	1.403 г	~
Серин	1.034 г	~
Тирозин	0.858 г	~
Цистеин	0.405 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.717 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.384 г	~
18:0 Стеариновая	0.086 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.676 г	min 16.8 г	4%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.553 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.204 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность "Мраморный" рулет из грудок составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.5 кКал	-%
	Белки	23.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "МРАМОРНЫЙ" РУЛЕТ ИЗ ГРУДОК

"Мраморный" рулет из грудок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,9 %, калием - 11 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 86,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 47 %

Чем полезен "Мраморный" рулет из грудок

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Мраморный" рулет из грудок, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Мраморный" рулет из грудок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-03-01

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина ??

2025-03-01

Калорийность: 1438 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-03-01

Калорийность: 1425 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Гречка зеленая Запаренная каша

Автор tatiana.timanova1

Паштет из куриной печени

Салат, мини манго, авокадо, черри, кедровые орешки, лимонный сок, итальянские травы, форель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе