Рецепт Бульон из сердца утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из сердца утки

Сердечки индейки	413 г
Вода	1345 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из сердца утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.9 ккал	1684 ккал	2%	6.1%	5119 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	15.5%	1949 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	9.1%	3294 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	94 г	2273 г	4.1%	12.5%	2418 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.3 мкг	900 мкг	2.1%	6.4%	4663 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.3%	100000 г
Ликопин	4.933 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	7.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	44.7%	679 г
Витамин В4, холин	29.79 мг	500 мг	6%	18.2%	1678 г
Витамин В5, пантотеновая	0.733 мг	5 мг	14.7%	44.7%	682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	17.3%	1770 г
Витамин В12, кобаламин	3.125 мкг	3 мкг	104.2%	316.7%	96 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	2.4%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	2.7%	10638 г
Витамин D3, холекальциферол	0.094 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.073 мг	15 мг	0.5%	1.5%	20548 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
Витамин РР, НЭ	1.5129 мг	20 мг	7.6%	23.1%	1322 г
Бетаин	0.775 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	42.05 мг	2500 мг	1.7%	5.2%	5945 г
Кальций, Ca	7.67 мг	1000 мг	0.8%	2.4%	13038 г
Магний, Mg	5.7 мг	400 мг	1.4%	4.3%	7018 г
Натрий, Na	30.99 мг	1300 мг	2.4%	7.3%	4195 г
Сера, S	40 мг	1000 мг	4%	12.2%	2500 г
Фосфор, P	43 мг	800 мг	5.4%	16.4%	1860 г
Хлор, Cl	1.07 мг	2300 мг			214953 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.87 мг	18 мг	4.8%	14.6%	2069 г
Марганец, Mn	0.0252 мг	2 мг	1.3%	4%	7937 г
Медь, Cu	115.1 мкг	1000 мкг	11.5%	35%	869 г
Молибден, Mo	1.224 мкг	70 мкг	1.7%	5.2%	5719 г
Селен, Se	8.316 мкг	55 мкг	15.1%	45.9%	661 г
Фтор, F	76.51 мкг	4000 мкг	1.9%	5.8%	5228 г
Цинк, Zn	0.7541 мг	12 мг	6.3%	19.1%	1591 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.229 г	~
Валин	0.138 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0.099 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.305 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	0.512 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.168 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.281 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.48 г	min 16.8 г	2.9%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.435 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.422 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.506 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.421 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.414 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Бульон из сердца утки составляет 32,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.9 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	94 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ СЕРДЦА УТКИ

Бульон из сердца утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 104,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Бульон из сердца утки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из сердца утки, калорийность 32,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из сердца утки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе