Рецепт Тефтели в сырно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сырно-чесночном соусе

Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 195 г
Чеснок, сырой 20 г
Яйцо куриное 50 г
Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде 600 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 70 г
Рисовая мука, белая 20 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 10 г
Сыр Голландский [Сыр Стародубский] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сырно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.3% 429 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.8% 700 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 1.7% 3557 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Витамин В4, холин 63.31 мг 500 мг 12.7% 7.8% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 6.3% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 5.94 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6734 г
Витамин В12, кобаламин 1.666 мкг 3 мкг 55.5% 34% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8571 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.614 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3098 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.954 мг 20 мг 19.8% 12.1% 506 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 4.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.31 мг 2500 мг 10.6% 6.5% 946 г
Кальций, Ca 31.45 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3180 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7426 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2170 г
Натрий, Na 235.31 мг 1300 мг 18.1% 11.1% 552 г
Сера, S 167.28 мг 1000 мг 16.7% 10.2% 598 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 12.1% 507 г
Хлор, Cl 302.17 мг 2300 мг 13.1% 8% 761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 6.4% 961 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7653 г
Кобальт, Co 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 6.1% 1007 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1881 г
Медь, Cu 77.94 мкг 1000 мкг 7.8% 4.8% 1283 г
Молибден, Mo 1.659 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4219 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 13.988 мкг 55 мкг 25.4% 15.6% 393 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Цинк, Zn 3.8509 мг 12 мг 32.1% 19.7% 312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Глицин 1.031 г ~
Глутаминовая кислота 2.434 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.103 г min 16.8 г 12.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.101 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.101 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сырно-чесночном соусе составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЫРНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Тефтели в сырно-чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 55,5 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 13,1 %, селеном - 25,4 %, цинком - 32,1 %

Чем полезен Тефтели в сырно-чесночном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сырно-чесночном соусе, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сырно-чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы