Рецепт Чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 275 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Чеснок (Пассерование) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Семена льна 3 tbsp, whole
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.9 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 5.7% 487 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 8.6% 326 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 4.3% 650 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 12.3% 227 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.3% 9714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 40.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 5.1% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.7% 1636 г
Витамин В4, холин 63.58 мг 500 мг 12.7% 3.6% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 3.6% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 3.6% 769 г
Витамин В9, фолаты 10.578 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3781 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 1.2% 2256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.48 мг 15 мг 43.2% 12.1% 231 г
гамма Токоферол 1.235 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8726 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.1215 мг 20 мг 15.6% 4.4% 641 г
Ниацин 1.012 мг ~
Бетаин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.13 мг 2500 мг 18.4% 5.2% 543 г
Кальций, Ca 83.34 мг 1000 мг 8.3% 2.3% 1200 г
Кремний, Si 44.516 мг 30 мг 148.4% 41.6% 67 г
Магний, Mg 74.65 мг 400 мг 18.7% 5.2% 536 г
Натрий, Na 34.04 мг 1300 мг 2.6% 0.7% 3819 г
Сера, S 123.6 мг 1000 мг 12.4% 3.5% 809 г
Фосфор, P 273.9 мг 800 мг 34.2% 9.6% 292 г
Хлор, Cl 50.34 мг 2300 мг 2.2% 0.6% 4569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.6 мкг ~
Бор, B 378.7 мкг ~
Ванадий, V 22.44 мкг ~
Железо, Fe 7.087 мг 18 мг 39.4% 11% 254 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7979 г
Кобальт, Co 8.239 мкг 10 мкг 82.4% 23.1% 121 г
Литий, Li 40.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.9611 мг 2 мг 48.1% 13.5% 208 г
Медь, Cu 471.78 мкг 1000 мкг 47.2% 13.2% 212 г
Молибден, Mo 44.609 мкг 70 мкг 63.7% 17.8% 157 г
Никель, Ni 88.315 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 130.4 мкг ~
Селен, Se 11.383 мкг 55 мкг 20.7% 5.8% 483 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 161.43 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17145 г
Хром, Cr 9.56 мкг 50 мкг 19.1% 5.4% 523 г
Цинк, Zn 1.9251 мг 12 мг 16% 4.5% 623 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.287 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.725 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 28%
Омега-6 жирные кислоты 8.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.787 мг ~
Стигмастерол 0.681 мг ~
бета Ситостерол 32.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.709 г min 16.8 г 22.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.637 г от 11.2 до 20.6 г 95% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.413 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 356,9 кКал.

  • Порция = 16 гр (57.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.9 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином E - 43,2 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 18,4 %, кремнием - 148,4 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 34,2 %, железом - 39,4 %, кобальтом - 82,4 %, марганцем - 48,1 %, медью - 47,2 %, молибденом - 63,7 %, селеном - 20,7 %, хромом - 19,1 %, цинком - 16 %

Чем полезен Чечевичные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты, калорийность 356,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги