Рецепт Роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Огурец парниковый 100 г
Сырный соус 200 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.1 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.2% 1027 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.7% 1600 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 8.1% 538 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5464 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5114 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.1% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В4, холин 50.23 мг 500 мг 10% 4.3% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 5.8% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.162 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4901 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 13.4% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 2.7% 1630 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.059 мкг 50 мкг 8.1% 3.5% 1232 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 19.3% 225 г
Витамин РР, НЭ 2.1184 мг 20 мг 10.6% 4.6% 944 г
Ниацин 0.956 мг ~
Бетаин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 867.42 мг 2500 мг 34.7% 15.1% 288 г
Кальций, Ca 97.43 мг 1000 мг 9.7% 4.2% 1026 г
Кремний, Si 91.333 мг 30 мг 304.4% 132.3% 33 г
Магний, Mg 169.15 мг 400 мг 42.3% 18.4% 236 г
Натрий, Na 604.73 мг 1300 мг 46.5% 20.2% 215 г
Сера, S 160.47 мг 1000 мг 16% 7% 623 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 11.5% 378 г
Хлор, Cl 839.6 мг 2300 мг 36.5% 15.9% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 917.2 мкг ~
Бор, B 231.8 мкг ~
Ванадий, V 136.18 мкг ~
Железо, Fe 13.139 мг 18 мг 73% 31.7% 137 г
Йод, I 1955.18 мкг 150 мкг 1303.5% 566.5% 8 г
Кобальт, Co 12.296 мкг 10 мкг 123% 53.5% 81 г
Литий, Li 2.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.7541 мг 2 мг 37.7% 16.4% 265 г
Медь, Cu 231.6 мкг 1000 мкг 23.2% 10.1% 432 г
Молибден, Mo 1.674 мкг 70 мкг 2.4% 1% 4182 г
Никель, Ni 1.256 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 12.493 мкг 55 мкг 22.7% 9.9% 440 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 9.3 мкг ~
Фтор, F 289.18 мкг 4000 мкг 7.2% 3.1% 1383 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 1.9371 мг 12 мг 16.1% 7% 619 г
Цирконий, Zr 4.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.066 мг ~
бета Ситостерол 9.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Роллы составляет 230,1 кКал.

  • Порция = 1065 гр (2450.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 40.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

Роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином K - 44,5 %, калием - 34,7 %, кремнием - 304,4 %, магнием - 42,3 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 36,5 %, железом - 73 %, йодом - 1303,5 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 37,7 %, медью - 23,2 %, селеном - 22,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Роллы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы, калорийность 230,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы