Рецепт Масло селедочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло селедочное

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 265 г
Икра сельди тихоокеанской, свежая 132 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло селедочное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 494 ккал 1684 ккал 29.3% 5.9% 341 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 1.8% 1118 г
Жиры 51.3 г 56 г 91.6% 18.5% 109 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.3% 6227 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.9 мкг 900 мкг 41.4% 8.4% 241 г
Ретинол 0.338 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 0.9% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 1.4% 1417 г
Витамин В4, холин 10.48 мг 500 мг 2.1% 0.4% 4771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 1.3% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.363 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16928 г
Витамин В12, кобаламин 2.954 мкг 3 мкг 98.5% 19.9% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 1.7% 1196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 1.4% 1415 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.7649 мг 20 мг 8.8% 1.8% 1133 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.34 мг 2500 мг 1.7% 0.3% 5905 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 0.6% 3251 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 1.1% 1907 г
Натрий, Na 1602.29 мг 1300 мг 123.3% 25% 81 г
Сера, S 68.32 мг 1000 мг 6.8% 1.4% 1464 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 2% 1019 г
Хлор, Cl 2027.83 мг 2300 мг 88.2% 17.9% 113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1% 1952 г
Йод, I 11.82 мкг 150 мкг 7.9% 1.6% 1269 г
Кобальт, Co 11.817 мкг 10 мкг 118.2% 23.9% 85 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12579 г
Медь, Cu 24.44 мкг 1000 мкг 2.4% 0.5% 4092 г
Молибден, Mo 1.182 мкг 70 мкг 1.7% 0.3% 5922 г
Никель, Ni 1.773 мкг ~
Селен, Se 11.341 мкг 55 мкг 20.6% 4.2% 485 г
Фтор, F 128.6 мкг 4000 мкг 3.2% 0.6% 3110 г
Хром, Cr 16.25 мкг 50 мкг 32.5% 6.6% 308 г
Цинк, Zn 0.2625 мг 12 мг 2.2% 0.4% 4571 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 31 г max 18.7 г
4:0 Масляная 2.085 г ~
6:0 Капроновая 0.463 г ~
8:0 Каприловая 0.401 г ~
10:0 Каприновая 1.054 г ~
12:0 Лауриновая 1.349 г ~
14:0 Миристиновая 4.365 г ~
16:0 Пальмитиновая 13.718 г ~
18:0 Стеариновая 4.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.261 г min 16.8 г 102.7% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.468 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.594 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.384 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Масло селедочное составляет 494 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 494 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 51.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО СЕЛЕДОЧНОЕ

Масло селедочное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, витамином B12 - 98,5 %, хлором - 88,2 %, кобальтом - 118,2 %, селеном - 20,6 %, хромом - 32,5 %

Чем полезен Масло селедочное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масло селедочное, калорийность 494 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селедочное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты