Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста, зеленая, приготовленная с солью 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 150 г
Индейка, грудка, только мясо 65 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.3% 1152 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11% 982 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.7% 1111 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.9% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 4.7% 2278 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 7.1% 1513 г
Витамин В4, холин 13.36 мг 500 мг 2.7% 2.9% 3743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 12% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 12% 893 г
Витамин В9, фолаты 25.919 мкг 400 мкг 6.5% 7% 1543 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 8.7% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 39.21 мг 90 мг 43.6% 46.8% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.1% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1% 11538 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.035 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4831 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1288 мг 20 мг 10.6% 11.4% 939 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.27 мг 2500 мг 8.8% 9.5% 1135 г
Кальций, Ca 95.68 мг 1000 мг 9.6% 10.3% 1045 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.2% 44776 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2091 г
Натрий, Na 222.26 мг 1300 мг 17.1% 18.4% 585 г
Сера, S 66.84 мг 1000 мг 6.7% 7.2% 1496 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 14.6% 733 г
Хлор, Cl 111.95 мг 2300 мг 4.9% 5.3% 2054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3249 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8021 г
Кобальт, Co 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5525 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 7.5% 1423 г
Медь, Cu 42.08 мкг 1000 мкг 4.2% 4.5% 2376 г
Молибден, Mo 1.288 мкг 70 мкг 1.8% 1.9% 5435 г
Никель, Ni 0.04 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 3.973 мкг 55 мкг 7.2% 7.7% 1384 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Цинк, Zn 0.8536 мг 12 мг 7.1% 7.6% 1406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 93,1 кКал.

  • Порция = 186 гр (173.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 43,6 %, фосфором - 13,6 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы