Рецепт халва кунжутная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты халва кунжутная

Цельные семена кунжута, сушеные 144 г
Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) 250 г
Миндаль 165 г
Мед пчелиный 160 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 5 г
Способ приготовления

на 1 кг. халвы цельное кунжутное семя перемолоть до состояния муки,чтобы получился 1 стакан миндаль немного подсушенный также перемолоть до состояния муки и отмерить 1 стакан смешать и добавить цельную тахину также 1 стакан и мед, с ванильным экстрактом (ванильный экстракт можно заменить на 1 ч.л. розовой воды). Все перемешать,можно скатать порционные шарики либо одним пластом и в морозилку. халва получается очень полезная вкусная ,но и жирная поэтому в день можно съедать лишь по два небольших пластика

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "халва кунжутная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 535.2 ккал 1684 ккал 31.8% 5.9% 315 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 3.5% 539 г
Жиры 41.6 г 56 г 74.3% 13.9% 135 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 2.7% 693 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 6.7% 278 г
Вода 7 г 2273 г 0.3% 0.1% 32471 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.765 мг 1.5 мг 51% 9.5% 196 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 2.6% 732 г
Витамин В4, холин 16.97 мг 500 мг 3.4% 0.6% 2946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 1% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 2.8% 669 г
Витамин В9, фолаты 65.564 мкг 400 мкг 16.4% 3.1% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.656 мг 15 мг 37.7% 7% 265 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин РР, НЭ 4.3492 мг 20 мг 21.7% 4.1% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 430 мг 2500 мг 17.2% 3.2% 581 г
Кальций, Ca 307.94 мг 1000 мг 30.8% 5.8% 325 г
Магний, Mg 245.7 мг 400 мг 61.4% 11.5% 163 г
Натрий, Na 7.04 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 18466 г
Сера, S 40.79 мг 1000 мг 4.1% 0.8% 2452 г
Фосфор, P 509.7 мг 800 мг 63.7% 11.9% 157 г
Хлор, Cl 13.09 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 17571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.221 мг 18 мг 34.6% 6.5% 289 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.1% 16667 г
Кобальт, Co 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.1% 15152 г
Марганец, Mn 1.4375 мг 2 мг 71.9% 13.4% 139 г
Медь, Cu 1370.67 мкг 1000 мкг 137.1% 25.6% 73 г
Селен, Se 7.412 мкг 55 мкг 13.5% 2.5% 742 г
Фтор, F 42.84 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 9337 г
Цинк, Zn 5.6539 мг 12 мг 47.1% 8.8% 212 г

Энергетическая ценность халва кунжутная составляет 535,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 535.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 41.6 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА КУНЖУТНАЯ

халва кунжутная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином E - 37,7 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 17,2 %, кальцием - 30,8 %, магнием - 61,4 %, фосфором - 63,7 %, железом - 34,6 %, марганцем - 71,9 %, медью - 137,1 %, селеном - 13,5 %, цинком - 47,1 %

Чем полезен халва кунжутная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить халва кунжутная, калорийность 535,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления халва кунжутная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты