Рецепт Капустный салат со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат со сметаной

Капуста белокочанная 1000 г
Сметана 20% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Пажитник, семена 5 г
Укроп 20 г
Имбиря корень сырой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.4% 3800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.4% 1647 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.8% 4469 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.4% 1111 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.5% 2631 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 7.5% 2273 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 4.4% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.3% 2338 г
Витамин В4, холин 16.9 мг 500 мг 3.4% 5.8% 2959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.9% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 19.521 мкг 400 мкг 4.9% 8.4% 2049 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 4.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 49.27 мг 90 мг 54.7% 93.3% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 2% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 2.2% 7813 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 87.4% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.8541 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2342 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.06 мг 2500 мг 10.9% 18.6% 916 г
Кальций, Ca 58.56 мг 1000 мг 5.9% 10.1% 1708 г
Кремний, Si 41.989 мг 30 мг 140% 238.9% 71 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 7.2% 2358 г
Натрий, Na 262.28 мг 1300 мг 20.2% 34.5% 496 г
Сера, S 36.29 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2756 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 8.2% 2105 г
Хлор, Cl 419.57 мг 2300 мг 18.2% 31.1% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.8 мкг ~
Бор, B 158.4 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 6.7% 2582 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 4.4% 3906 г
Кобальт, Co 2.572 мкг 10 мкг 25.7% 43.9% 389 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 14.3% 1198 г
Медь, Cu 76.5 мкг 1000 мкг 7.7% 13.1% 1307 г
Молибден, Mo 9.435 мкг 70 мкг 13.5% 23% 742 г
Никель, Ni 11.967 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14249 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36697 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 15.7% 1087 г
Цинк, Zn 0.3941 мг 12 мг 3.3% 5.6% 3045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.911 мг ~
бета Ситостерол 1.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат со сметаной составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ СО СМЕТАНОЙ

Капустный салат со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 54,7 %, витамином K - 51,2 %, кремнием - 140 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Капустный салат со сметаной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат со сметаной, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты