Рецепт Трюфель французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфель французский

Шоколад горький	400 г
Сливки 36% жирности	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Какао смесь, порошок	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель французский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	487 ккал	1684 ккал	28.9%	5.9%	346 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	1.3%	1551 г
Жиры	36.7 г	56 г	65.5%	13.4%	153 г
Углеводы	34.1 г	219 г	15.6%	3.2%	642 г
Углеводы (общие)	6.8 г	~
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	4.6%	444 г
Вода	18.2 г	2273 г	0.8%	0.2%	12489 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164.1 мкг	900 мкг	18.2%	3.7%	548 г
Ретинол	0.158 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.2%	10417 г
Лютеин + Зеаксантин	0.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.4%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	1.6%	1277 г
Витамин В4, холин	8.51 мг	500 мг	1.7%	0.3%	5875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	0.9%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.2%	11111 г
Витамин В9, фолаты	1.571 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	25461 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	0.5%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%		47368 г
Витамин D, кальциферол	0.564 мкг	10 мкг	5.6%	1.1%	1773 г
Витамин D3, холекальциферол	0.457 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.805 мг	15 мг	5.4%	1.1%	1863 г
гамма Токоферол	0.069 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.2744 мг	20 мг	6.4%	1.3%	1569 г
Ниацин	0.514 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.5 мг	2500 мг	11.5%	2.4%	873 г
Кальций, Ca	54.93 мг	1000 мг	5.5%	1.1%	1820 г
Магний, Mg	83.93 мг	400 мг	21%	4.3%	477 г
Натрий, Na	48.79 мг	1300 мг	3.8%	0.8%	2664 г
Сера, S	13.24 мг	1000 мг	1.3%	0.3%	7553 г
Фосфор, P	137.6 мг	800 мг	17.2%	3.5%	581 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.328 мг	18 мг	18.5%	3.8%	541 г
Марганец, Mn	0.0211 мг	2 мг	1.1%	0.2%	9479 г
Медь, Cu	23.75 мкг	1000 мкг	2.4%	0.5%	4211 г
Селен, Se	1.286 мкг	55 мкг	2.3%	0.5%	4277 г
Фтор, F	1.06 мкг	4000 мкг			377358 г
Цинк, Zn	0.18 мг	12 мг	1.5%	0.3%	6667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.9 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	22.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.477 г	~
6:0 Капроновая	0.233 г	~
8:0 Каприловая	0.161 г	~
10:0 Каприновая	0.394 г	~
12:0 Лауриновая	0.473 г	~
14:0 Миристиновая	1.513 г	~
15:0 Пентадекановая	0.101 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.492 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	1.642 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.609 г	min 16.8 г	27.4%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.158 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.392 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.156 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.994 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.022 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.635 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.437 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.25 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.035 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
Трансжиры	0.353 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.286 г	~
16:1 транс	0.031 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.255 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.066 г	~
Прочие вещества
Кофеин	1.286 мг	~
Теобромин	23.071 мг	~

Энергетическая ценность Трюфель французский составляет 487 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	487 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	36.7 г	-%
	Углеводы	34.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	18.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬ ФРАНЦУЗСКИЙ

Трюфель французский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, калием - 11,5 %, магнием - 21 %, фосфором - 17,2 %, железом - 18,5 %

Чем полезен Трюфель французский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфель французский, калорийность 487 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфель французский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе