Рецепт Индейка в медово-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Индейка в медово-горчичном соусе
| Индейка, темное мясо | 615 г |
| Горчица Дижонская [Bornier] | 10 г |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 18 г |
| Мед Гречишный (Медовый Край) | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка в медово-горчичном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 23.9% | 376 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4% | 2240 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3023 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.3% | 7377 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 11.9% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 65.35 мг | 500 мг | 13.1% | 11.8% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 15.8% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 18.6% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.573 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.925 мкг | 3 мкг | 64.2% | 57.7% | 156 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.5% | 3546 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.282 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 13274 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.3482 мг | 20 мг | 26.7% | 24% | 374 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.2 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.6% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9681 г |
| Магний, Mg | 23.47 мг | 400 мг | 5.9% | 5.3% | 1704 г |
| Натрий, Na | 116.43 мг | 1300 мг | 9% | 8.1% | 1117 г |
| Сера, S | 199.8 мг | 1000 мг | 20% | 18% | 501 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 18.6% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 4.9% | 1844 г |
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 15267 г |
| Медь, Cu | 86.38 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.7% | 1158 г |
| Селен, Se | 21.032 мкг | 55 мкг | 38.2% | 34.3% | 262 г |
| Цинк, Zn | 2.4318 мг | 12 мг | 20.3% | 18.2% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
| Лизин | 1.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.726 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.644 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.853 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.71 г | ~ | |||
| Пролин | 1.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка в медово-горчичном соусе составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.3 кКал | -% | |
| Белки | 20.2 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Индейка в медово-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 64,2 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 20,7 %, селеном - 38,2 %, цинком - 20,3 %
Чем полезен Индейка в медово-горчичном соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль стручковая замороженная
- кофе с сухим молоком
- мармелад фруктовый
- Гуакамоле
- Киноа с овощами и креветка
- Омлет простой
- Соус по-французски
- Омлет с помидором и базиликом (15.10.19)
- Сахар
- Ацидофилин
- Шарлотка с яблоком
- Печеночный паштет (диетический)
- Пшено Крупа (алтайская Сказка)
- Муравейник с печеньем
- Гречневая
- Креветки запеченные
- Пшёная (хлопья) на молоке с сахаром
- Пшено (хлопья)
- Ягодное пюре 1510
- Пшёная (крупа) на молоке с сахаром
- Овсяное печенье с черносливом и льном
- Ячневая на молоке с сахаром
- Омлет
- Лук репчатый (good)
- Суп Свекольник
- Чай (мята, черный чай)
- Сердце
- Чай (мята, черный чай, мед)
- Паста из баклажан
- Ленивые пирожки с картошкой
- Солёная скумбрия кусочки "Сабля"
- Филей по-Уральски
- Кашка минутка овсяные хлопья быстрого приготовления с малиной
- Рулет с повидлом
- brown rice pasta
- Сарделька
- Драники
- Услада
- Трюфель французский
- Хлеб с маслом и ванением
- Пшеничная каша
- Сыр мягкий «Кремко твороженный сыр»
- Торт "Шоколадный медовик"
- Бедро с кожей
- Отварная лапша
- Кабачковое варенье
- ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ
- Хлеб ЖИТО
- Желудки куриные
- Желудки куриные варёные
- рисовая каша на молоке и воде
- Сырники
- Кукурузная каша Алены
- Сырники
- Мюсли
- Кекс творожный
- Рагу овощное
- Мой утренний блинчик
- мясо варенок коп грудка
- Кофе
- Цельнозерновой хлеб
- Мясо переднего отруба
- Додо пицца цыплёнок ранч
- Овсянка на утро
- Имбирная вода
- Haselnuss schnitten
- Куриные котлеты с кабачком
- Батон нарезной
- Хлебец ржаной
- Ветчина в оболочке
- Рис и курой
- Печенье 450
- Молоко вологодское 3,2% 60 к
- Вафли тыквенные
- Яичница с беконом
- Батончик Шоколад
- Суп Борщ
- Бутерброд с печенью минтая
- Фарш
- Йогурт страчателла
- Сыр тертый Пекорино Романо
- Маасдам
- Хумус
- Мука из нешлифованного риса
- Горький шоколад 99%
- Малина с сахаром
- Каша манная
- Minigrill
- креметте
- Желудочки
- Шпикачки Чешские
- Омлет с гречкой и шпинатом
- Паштет печеночный
- Авакадо
- Салат базовый 2
- Кэроб
- Свёкла с огурцом
- Колбаса Казачья
- Яблоко
- Йогурт питьевой
Метки: Как приготовить Индейка в медово-горчичном соусе, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в медово-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
