Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 135 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 200 г
Булки городские 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 20.5% 411 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 3.4% 2528 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.8% 1440 г
Витамин В4, холин 59.48 мг 500 мг 11.9% 10.1% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 1.13 мг 5 мг 22.6% 19.1% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 18.9% 449 г
Витамин В9, фолаты 4.786 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8358 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 6.8% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин Н, биотин 3.295 мкг 50 мкг 6.6% 5.6% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4769 мг 20 мг 27.4% 23.2% 365 г
Ниацин 6.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.33 мг 2500 мг 10.1% 8.5% 991 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2582 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 2% 4144 г
Магний, Mg 56.12 мг 400 мг 14% 11.8% 713 г
Натрий, Na 78.86 мг 1300 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Сера, S 194.5 мг 1000 мг 19.5% 16.5% 514 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 15.9% 531 г
Хлор, Cl 85.32 мг 2300 мг 3.7% 3.1% 2696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 6.8% 1246 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2423 г
Кобальт, Co 8.212 мкг 10 мкг 82.1% 69.4% 122 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 2% 4098 г
Медь, Cu 86.13 мкг 1000 мкг 8.6% 7.3% 1161 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 9.3% 910 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 16.273 мкг 55 мкг 29.6% 25% 338 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 86.36 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4632 г
Хром, Cr 14.9 мкг 50 мкг 29.8% 25.2% 336 г
Цинк, Zn 1.2754 мг 12 мг 10.6% 9% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.46 г ~
Валин 1.042 г ~
Гистидин* 1.001 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 2.039 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.575 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 118,3 кКал.

  • Порция = 123 гр (145.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином PP - 27,4 %, магнием - 14 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 82,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 29,6 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги