Рецепт Branzino al forno. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Branzino al forno

Окунь морской (сибас) (Тушение)	570 г
Картофель (Тушение)	380 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Branzino al forno".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1545 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	16.8%	547 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.1%	2240 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.2%	2844 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.2%	2857 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.9%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.3 мкг	900 мкг	3.1%	2.8%	3180 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	7%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5.5%	1667 г
Витамин В4, холин	47 мг	500 мг	9.4%	8.6%	1064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	6.7%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	8.9%	1036 г
Витамин В9, фолаты	5.315 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7526 г
Витамин В12, кобаламин	1.703 мкг	3 мкг	56.8%	52.1%	176 г
Витамин C, аскорбиновая	4.61 мг	90 мг	5.1%	4.7%	1952 г
Витамин D, кальциферол	1.579 мкг	10 мкг	15.8%	14.5%	633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.597 мг	15 мг	4%	3.7%	2513 г
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	102041 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.9707 мг	20 мг	19.9%	18.3%	504 г
Ниацин	1.63 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	468.8 мг	2500 мг	18.8%	17.2%	533 г
Кальций, Ca	92.76 мг	1000 мг	9.3%	8.5%	1078 г
Кремний, Si	23.139 мг	30 мг	77.1%	70.7%	130 г
Магний, Mg	53.68 мг	400 мг	13.4%	12.3%	745 г
Натрий, Na	50.43 мг	1300 мг	3.9%	3.6%	2578 г
Сера, S	164.65 мг	1000 мг	16.5%	15.1%	607 г
Фосфор, P	191.7 мг	800 мг	24%	22%	417 г
Хлор, Cl	133.7 мг	2300 мг	5.8%	5.3%	1720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	398 мкг	~
Бор, B	53.2 мкг	~
Ванадий, V	68.96 мкг	~
Железо, Fe	1.03 мг	18 мг	5.7%	5.2%	1748 г
Йод, I	21.55 мкг	150 мкг	14.4%	13.2%	696 г
Кобальт, Co	23.268 мкг	10 мкг	232.7%	213.5%	43 г
Литий, Li	35.635 мкг	~
Марганец, Mn	0.1489 мг	2 мг	7.4%	6.8%	1343 г
Медь, Cu	151.64 мкг	1000 мкг	15.2%	13.9%	659 г
Молибден, Mo	6.51 мкг	70 мкг	9.3%	8.5%	1075 г
Никель, Ni	6.525 мкг	~
Рубидий, Rb	231.4 мкг	~
Селен, Se	20.101 мкг	55 мкг	36.5%	33.5%	274 г
Стронций, Sr	4.29 мкг	~
Фтор, F	112.15 мкг	4000 мкг	2.8%	2.6%	3567 г
Хром, Cr	43.23 мкг	50 мкг	86.5%	79.4%	116 г
Цинк, Zn	1.2514 мг	12 мг	10.4%	9.5%	959 г
Цирконий, Zr	1.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.096 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аргинин*	0.9 г	~
Валин	0.911 г	~
Гистидин*	0.324 г	~
Изолейцин	0.738 г	~
Лейцин	1.3 г	~
Лизин	1.381 г	~
Метионин	0.399 г	~
Метионин + Цистеин	0.566 г	~
Треонин	0.744 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.59 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.1 г	~
Заменимые аминокислоты	0.603 г	~
Аланин	1.207 г	~
Аспарагиновая кислота	1.594 г	~
Глицин	0.668 г	~
Глутаминовая кислота	2.217 г	~
Пролин	0.51 г	~
Серин	0.76 г	~
Тирозин	0.509 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	30.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.209 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.226 г	min 16.8 г	7.3%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.265 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.506 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.278 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.328 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.023 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.216 г	~

Энергетическая ценность Branzino al forno составляет 109 кКал.

Порция = 185 гр (201.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства BRANZINO AL FORNO

Branzino al forno богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 56,8 %, витамином D - 15,8 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 18,8 %, кремнием - 77,1 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 24 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 232,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 36,5 %, хромом - 86,5 %

Чем полезен Branzino al forno

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Branzino al forno, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Branzino al forno, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе