Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1062 г
Яйцо куриное (Жарка) 64 г
Картофель (Жарка) 188 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Жарка) 49 г
Морковь (Жарка) 135 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 19.8% 339 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.8% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 17.5% 385 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.283 мг 5 мг 25.7% 17.3% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин В4, холин 66.07 мг 500 мг 13.2% 8.9% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 1.503 мг 5 мг 30.1% 20.2% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 24.9% 270 г
Витамин В9, фолаты 8.939 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4475 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 4.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.752 мг 15 мг 11.7% 7.9% 856 г
Витамин Н, биотин 1.255 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3984 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.3404 мг 20 мг 36.7% 24.7% 272 г
Ниацин 9.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.18 мг 2500 мг 15.2% 10.2% 659 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5718 г
Кремний, Si 9.658 мг 30 мг 32.2% 21.6% 311 г
Магний, Mg 84 мг 400 мг 21% 14.1% 476 г
Натрий, Na 232.68 мг 1300 мг 17.9% 12% 559 г
Сера, S 220.36 мг 1000 мг 22% 14.8% 454 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 10.6% 638 г
Хлор, Cl 353.53 мг 2300 мг 15.4% 10.3% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.8 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 31.34 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 6% 1111 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 3.1% 2158 г
Кобальт, Co 9.659 мкг 10 мкг 96.6% 64.9% 104 г
Литий, Li 10.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2677 г
Медь, Cu 110.12 мкг 1000 мкг 11% 7.4% 908 г
Молибден, Mo 14.156 мкг 70 мкг 20.2% 13.6% 494 г
Никель, Ni 1.499 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 21.464 мкг 55 мкг 39% 26.2% 256 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 130.3 мкг 4000 мкг 3.3% 2.2% 3070 г
Хром, Cr 24.42 мкг 50 мкг 48.8% 32.8% 205 г
Цинк, Zn 1.3664 мг 12 мг 11.4% 7.7% 878 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 1.765 г ~
Валин 1.278 г ~
Гистидин* 1.254 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.93 г ~
Лизин 2.535 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.861 г ~
Треонин 1.088 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 1.273 г ~
Аспарагиновая кислота 1.933 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.811 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.882 г ~
Цистеин 0.422 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.147 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 25,7 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 37,1 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 15,2 %, кремнием - 32,2 %, магнием - 21 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 96,6 %, медью - 11 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 39 %, хромом - 48,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы