Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, корейка мякоть (Варка) 400 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Свекла (Жарка) 163 г
Лимон (Варка без слива) 74 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.5% 4000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 12% 1806 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.4% 5000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 8.8% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 12.9% 1698 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 14% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 10.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 2.6% 8571 г
Витамин В4, холин 7.63 мг 500 мг 1.5% 3.3% 6553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 4.6% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 8.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 1.35 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 29630 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 8.5% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 3.9% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 2.8% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 9328 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.466 мг 20 мг 2.3% 5% 4292 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.2 мг 2500 мг 4.1% 9% 2446 г
Кальций, Ca 9.58 мг 1000 мг 1% 2.2% 10438 г
Кремний, Si 6.15 мг 30 мг 20.5% 44.9% 488 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 4.2% 5333 г
Натрий, Na 85.22 мг 1300 мг 6.6% 14.4% 1525 г
Сера, S 30.28 мг 1000 мг 3% 6.6% 3303 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 6.6% 3333 г
Хлор, Cl 137.31 мг 2300 мг 6% 13.1% 1675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 14.91 мкг ~
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 4.2% 5143 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12500 г
Кобальт, Co 1.59 мкг 10 мкг 15.9% 34.8% 629 г
Литий, Li 7.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 4.4% 4975 г
Медь, Cu 41.32 мкг 1000 мкг 4.1% 9% 2420 г
Молибден, Mo 3.796 мкг 70 мкг 5.4% 11.8% 1844 г
Никель, Ni 1.863 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 59140 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 82.95 мкг 4000 мкг 2.1% 4.6% 4822 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 10.3% 2110 г
Цинк, Zn 0.2979 мг 12 мг 2.5% 5.5% 4028 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,5 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги