Рецепт Окорочка жареные в духовке (4.10.19г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка жареные в духовке (4.10.19г)

Куриный окорочок 1074 г
Сметана 20% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Приправа для птицы 2 г
Горчица Русская [Махеевъ] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка жареные в духовке (4.10.19г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.5 ккал 1684 ккал 17% 6% 590 г
Белки 30.9 г 76 г 40.7% 14.3% 246 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 11% 320 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.7% 4735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 2.7% 1275 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.4% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 5.7% 608 г
Витамин В4, холин 3.91 мг 500 мг 0.8% 0.3% 12788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.992 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.037 мг 15 мг 0.2% 0.1% 40541 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.2233 мг 20 мг 31.1% 10.9% 321 г
Ниацин 6.174 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.17 мг 2500 мг 15.4% 5.4% 649 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2935 г
Магний, Mg 30.2 мг 400 мг 7.6% 2.7% 1325 г
Натрий, Na 228.15 мг 1300 мг 17.6% 6.2% 570 г
Сера, S 308.3 мг 1000 мг 30.8% 10.8% 324 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 9% 388 г
Хлор, Cl 275.56 мг 2300 мг 12% 4.2% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Железо, Fe 2.999 мг 18 мг 16.7% 5.8% 600 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 2.2% 1609 г
Кобальт, Co 14.403 мкг 10 мкг 144% 50.4% 69 г
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 1.4% 2522 г
Медь, Cu 135.48 мкг 1000 мкг 13.5% 4.7% 738 г
Молибден, Mo 23.637 мкг 70 мкг 33.8% 11.8% 296 г
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 94828 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 187.82 мкг 4000 мкг 4.7% 1.6% 2130 г
Хром, Cr 40.31 мкг 50 мкг 80.6% 28.2% 124 г
Цинк, Zn 2.4701 мг 12 мг 20.6% 7.2% 486 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2626.927 г ~
Валин 1.492 г ~
Гистидин* 1.033 г ~
Изолейцин 1.406 г ~
Лейцин 2.539 г ~
Лизин 3.298 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 1.104 г ~
Треонин 1.377 г ~
Триптофан 0.488 г ~
Фенилаланин 1.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.808 г ~
Аспарагиновая кислота 2595.382 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.836 г ~
Глутаминовая кислота 4.218 г ~
Пролин 1.622 г ~
Серин 1.348 г ~
Тирозин 1.033 г ~
Цистеин 0.516 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
20:0 Арахиновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.793 г min 16.8 г 52.3% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.418 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.197 г ~

Энергетическая ценность Окорочка жареные в духовке (4.10.19г) составляет 285,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.5 кКал -%
Белки 30.9 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ЖАРЕНЫЕ В ДУХОВКЕ (4.10.19Г)

Окорочка жареные в духовке (4.10.19г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 15,4 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 12 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 144 %, медью - 13,5 %, молибденом - 33,8 %, хромом - 80,6 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Окорочка жареные в духовке (4.10.19г)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка жареные в духовке (4.10.19г), калорийность 285,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка жареные в духовке (4.10.19г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы