Рецепт Говядина с овощами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами тушеная

Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 500 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Цветная капуста 500 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 20 г
Рисовая мука, белая 15 г
Вода 200 г
Сыр Ореховый [Радость Вкуса] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14% 784 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.2% 1333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 3965 г
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 3% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.8% 1622 г
Витамин В4, холин 15.54 мг 500 мг 3.1% 3.4% 3218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 9.6% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 13.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 11.831 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3381 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 39.6% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 39.74 мг 90 мг 44.2% 48.4% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9141 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.3171 мг 20 мг 11.6% 12.7% 863 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.22 мг 2500 мг 8.7% 9.5% 1151 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 2% 5491 г
Кремний, Si 8.925 мг 30 мг 29.8% 32.6% 336 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 3.3% 3350 г
Натрий, Na 24.29 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5352 г
Сера, S 82.69 мг 1000 мг 8.3% 9.1% 1209 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 12.2% 901 г
Хлор, Cl 3.05 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 75410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.7 мкг ~
Бор, B 176.9 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 8% 1377 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10949 г
Кобальт, Co 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 5.7% 1919 г
Литий, Li 5.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 5% 2157 г
Медь, Cu 50.21 мкг 1000 мкг 5% 5.5% 1992 г
Молибден, Mo 3.14 мкг 70 мкг 4.5% 4.9% 2229 г
Никель, Ni 3.404 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 6.148 мкг 55 мкг 11.2% 12.3% 895 г
Фтор, F 15.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25268 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5682 г
Цинк, Zn 2.4436 мг 12 мг 20.4% 22.3% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами тушеная составляет 91,3 кКал.

  • Порция = 384 гр (350.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ТУШЕНАЯ

Говядина с овощами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином C - 44,2 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 29,8 %, фосфором - 11,1 %, селеном - 11,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Говядина с овощами тушеная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами тушеная, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты