Рецепт Овощное рагу с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с фаршем индейки

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 120 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Баклажан 250 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.9% 987 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.8% 1333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.6% 1111 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 6.2% 1879 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 6.5% 1805 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В4, холин 18.63 мг 500 мг 3.7% 4.3% 2684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 8.5% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 22.1% 532 г
Витамин В9, фолаты 12.884 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3105 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 5.9% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 30.27 мг 90 мг 33.6% 39.5% 297 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.788 мг 15 мг 11.9% 14% 839 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.2161 мг 20 мг 16.1% 18.9% 622 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 1.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.73 мг 2500 мг 9.3% 10.9% 1070 г
Кальций, Ca 13.29 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7524 г
Кремний, Si 13.571 мг 30 мг 45.2% 53.1% 221 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 4.2% 2755 г
Натрий, Na 16.61 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7827 г
Сера, S 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6112 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 12.8% 914 г
Хлор, Cl 24.11 мг 2300 мг 1% 1.2% 9540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.8 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 3.9% 3072 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 18.9% 622 г
Литий, Li 30.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 8.9% 1312 г
Медь, Cu 103.11 мкг 1000 мкг 10.3% 12.1% 970 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 7.5% 1568 г
Никель, Ni 0.551 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 6.925 мкг 55 мкг 12.6% 14.8% 794 г
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35149 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 3.9% 3067 г
Цинк, Zn 0.7857 мг 12 мг 6.5% 7.6% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 57.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.502 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с фаршем индейки составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ

Овощное рагу с фаршем индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Овощное рагу с фаршем индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с фаршем индейки, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с фаршем индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты