Рецепт Говядина с чесночными стрелками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с чесночными стрелками

Говядина, вырезка 600 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 80 г
Перец сладкий красный 230 г
Чеснок, зелень 240 г
Лук репчатый 230 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с чесночными стрелками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 19.2% 598 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.3% 3500 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.9% 3982 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.1% 1429 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 3.6% 3252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 593 мкг 900 мкг 65.9% 75.8% 152 г
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 25.2% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 9.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 10.6% 1091 г
Витамин В4, холин 42.84 мг 500 мг 8.6% 9.9% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 13.7% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.645 мг 2 мг 32.3% 37.2% 310 г
Витамин В9, фолаты 22.534 мкг 400 мкг 5.6% 6.4% 1775 г
Витамин В12, кобаламин 1.541 мкг 3 мкг 51.4% 59.1% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 59.67 мг 90 мг 66.3% 76.3% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 5.1% 2259 г
Витамин Н, биотин 2.283 мкг 50 мкг 4.6% 5.3% 2190 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 45.6% 253 г
Витамин РР, НЭ 3.6457 мг 20 мг 18.2% 20.9% 549 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.15 мг 2500 мг 14.8% 17% 675 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3479 г
Кремний, Si 9.529 мг 30 мг 31.8% 36.6% 315 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 8.4% 1365 г
Натрий, Na 46.64 мг 1300 мг 3.6% 4.1% 2787 г
Сера, S 166.8 мг 1000 мг 16.7% 19.2% 600 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 21.6% 533 г
Хлор, Cl 82.71 мг 2300 мг 3.6% 4.1% 2781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 2.099 мг 18 мг 11.7% 13.5% 858 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 6.4% 1792 г
Кобальт, Co 8.788 мкг 10 мкг 87.9% 101.2% 114 г
Литий, Li 26.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.4965 мг 2 мг 24.8% 28.5% 403 г
Медь, Cu 274.48 мкг 1000 мкг 27.4% 31.5% 364 г
Молибден, Mo 24.029 мкг 70 мкг 34.3% 39.5% 291 г
Никель, Ni 12.312 мкг ~
Олово, Sn 38.89 мкг ~
Рубидий, Rb 152.8 мкг ~
Селен, Se 4.146 мкг 55 мкг 7.5% 8.6% 1327 г
Стронций, Sr 12.53 мкг ~
Фтор, F 51.31 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7796 г
Хром, Cr 17.74 мкг 50 мкг 35.5% 40.9% 282 г
Цинк, Zn 2.3859 мг 12 мг 19.9% 22.9% 503 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина с чесночными стрелками составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕСНОЧНЫМИ СТРЕЛКАМИ

Говядина с чесночными стрелками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,9 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B12 - 51,4 %, витамином C - 66,3 %, витамином K - 39,6 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 14,8 %, кремнием - 31,8 %, фосфором - 18,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 87,9 %, марганцем - 24,8 %, медью - 27,4 %, молибденом - 34,3 %, хромом - 35,5 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Говядина с чесночными стрелками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с чесночными стрелками, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с чесночными стрелками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты