Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) 200 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 19.4% 613 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.3% 2240 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.2% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5625 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2951 г
Витамин В4, холин 52.68 мг 500 мг 10.5% 12.5% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 20% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 27.6% 431 г
Витамин В9, фолаты 12.935 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3092 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 6.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 3.8% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 3% 4021 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7112 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2353 мг 20 мг 21.2% 25.2% 472 г
Ниацин 5.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.6 мг 2500 мг 10.8% 12.8% 927 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4283 г
Кремний, Si 14.925 мг 30 мг 49.8% 59.1% 201 г
Магний, Mg 48.14 мг 400 мг 12% 14.3% 831 г
Натрий, Na 38.02 мг 1300 мг 2.9% 3.4% 3419 г
Сера, S 115.97 мг 1000 мг 11.6% 13.8% 862 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 14.7% 810 г
Хлор, Cl 49.65 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 3.08 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2032 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 3.4% 3456 г
Кобальт, Co 5.07 мкг 10 мкг 50.7% 60.2% 197 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 4% 2981 г
Медь, Cu 65.97 мкг 1000 мкг 6.6% 7.8% 1516 г
Молибден, Mo 7.512 мкг 70 мкг 10.7% 12.7% 932 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 11.502 мкг 55 мкг 20.9% 24.8% 478 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 69.4 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5764 г
Хром, Cr 13.18 мкг 50 мкг 26.4% 31.4% 379 г
Цинк, Zn 0.8159 мг 12 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.408 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 49,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 50,7 %, селеном - 20,9 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Курица в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанном соусе, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги