Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Лук репчатый	200 г
Морковь	150 г
Помидор (томат), парниковый	400 г
Кабачок	500 г
Индейка, голень, только мясо	1000 г
Кефир 2,5% жирности	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.8 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2639 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	17.4%	905 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	5.6%	2800 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.2%	7065 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.7%	3333 г
Вода	85.4 г	2273 г	3.8%	6%	2662 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.4 мкг	900 мкг	14.8%	23.2%	675 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.735 мг	5 мг	14.7%	23%	680 г
Лютеин + Зеаксантин	1.455 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	4.5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	13.5%	1161 г
Витамин В4, холин	34.43 мг	500 мг	6.9%	10.8%	1452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	16%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	13.8%	1136 г
Витамин В9, фолаты	4.6 мкг	400 мкг	1.2%	1.9%	8696 г
Витамин В12, кобаламин	0.764 мкг	3 мкг	25.5%	40%	393 г
Витамин C, аскорбиновая	6.76 мг	90 мг	7.5%	11.8%	1331 г
Витамин D, кальциферол	0.151 мкг	10 мкг	1.5%	2.4%	6623 г
Витамин D3, холекальциферол	0.145 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.124 мг	15 мг	0.8%	1.3%	12097 г
Витамин Н, биотин	0.753 мкг	50 мкг	1.5%	2.4%	6640 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	3.6%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.2611 мг	20 мг	11.3%	17.7%	885 г
Ниацин	0.269 мг	~
Бетаин	2.145 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.8 мг	2500 мг	8.4%	13.2%	1197 г
Кальций, Ca	33.07 мг	1000 мг	3.3%	5.2%	3024 г
Кремний, Si	8.055 мг	30 мг	26.9%	42.2%	372 г
Магний, Mg	15.27 мг	400 мг	3.8%	6%	2620 г
Натрий, Na	44.71 мг	1300 мг	3.4%	5.3%	2908 г
Сера, S	12.07 мг	1000 мг	1.2%	1.9%	8285 г
Фосфор, P	88.3 мг	800 мг	11%	17.2%	906 г
Хлор, Cl	33.55 мг	2300 мг	1.5%	2.4%	6855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.5 мкг	~
Бор, B	45.7 мкг	~
Ванадий, V	6.6 мкг	~
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	6%	2612 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	2.5%	6198 г
Кобальт, Co	1.691 мкг	10 мкг	16.9%	26.5%	591 г
Литий, Li	4.545 мкг	~
Марганец, Mn	0.072 мг	2 мг	3.6%	5.6%	2778 г
Медь, Cu	66.91 мкг	1000 мкг	6.7%	10.5%	1495 г
Молибден, Mo	3.491 мкг	70 мкг	5%	7.8%	2005 г
Никель, Ni	2.636 мкг	~
Олово, Sn	2.36 мкг	~
Рубидий, Rb	62.2 мкг	~
Селен, Se	8.209 мкг	55 мкг	14.9%	23.4%	670 г
Стронций, Sr	3.57 мкг	~
Фтор, F	12.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	31746 г
Хром, Cr	1.56 мкг	50 мкг	3.1%	4.9%	3205 г
Цинк, Zn	1.3655 мг	12 мг	11.4%	17.9%	879 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.219 г	~
Лейцин	0.523 г	~
Лизин	0.622 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.609 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.323 г	~
Глутаминовая кислота	1.04 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.561 г	min 16.8 г	3.3%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.368 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.359 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.412 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.314 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.309 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Обед составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.8 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	85.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 14,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Обед

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Обед, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе