Рецепт кабачки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачки с капустой

Кабачок (Припускание) 525 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Капуста белокочанная 450 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 32 г
Сметана 20% жирности 80 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Укроп (Припускание) 30 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.2% 1867 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.8% 3532 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.3% 1111 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2628 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196 мкг 900 мкг 21.8% 37% 459 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.136 мг 5 мг 22.7% 38.5% 440 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3158 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 4.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 17.254 мкг 400 мкг 4.3% 7.3% 2318 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 28.86 мг 90 мг 32.1% 54.5% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 11% 1531 г
Витамин Н, биотин 0.752 мкг 50 мкг 1.5% 2.5% 6649 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 44.1% 385 г
Витамин РР, НЭ 0.947 мг 20 мг 4.7% 8% 2112 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.9 мг 2500 мг 10.6% 18% 940 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 6.8% 2502 г
Кремний, Si 33.072 мг 30 мг 110.2% 187.1% 91 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Натрий, Na 15.89 мг 1300 мг 1.2% 2% 8181 г
Сера, S 21.46 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4660 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 7.6% 2216 г
Хлор, Cl 52.41 мг 2300 мг 2.3% 3.9% 4388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.5 мкг ~
Бор, B 114.4 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 6.5% 2628 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 5792 г
Кобальт, Co 2.818 мкг 10 мкг 28.2% 47.9% 355 г
Литий, Li 4.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 20.9% 816 г
Медь, Cu 80.4 мкг 1000 мкг 8% 13.6% 1244 г
Молибден, Mo 7.876 мкг 70 мкг 11.3% 19.2% 889 г
Никель, Ni 8.018 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 0.649 мкг 55 мкг 1.2% 2% 8475 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25157 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 13.9% 1220 г
Цинк, Zn 0.4167 мг 12 мг 3.5% 5.9% 2880 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.906 г ~

Энергетическая ценность кабачки с капустой составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С КАПУСТОЙ

кабачки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином C - 32,1 %, витамином K - 26 %, кремнием - 110,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен кабачки с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кабачки с капустой, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты