Рецепт Морковный зерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный зерновой хлеб

Подсолнечник, семечки (Жарка) 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Морковь (Запекание) 250 г
Творог 6% 2.5 г
Яйцо куриное (Запекание) 6 Штука
Семена льна 50 г
Пшеничные отруби 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный зерновой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10% 551 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.4% 533 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.9% 2882 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 23.7% 233 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.3% 4289 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.3 мкг 900 мкг 47.5% 26.2% 211 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 23.7% 232 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 10.4% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 8.1% 679 г
Витамин В4, холин 92.05 мг 500 мг 18.4% 10.1% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 10% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 10.2% 538 г
Витамин В9, фолаты 42.838 мкг 400 мкг 10.7% 5.9% 934 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 8.9% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.152 мг 15 мг 21% 11.6% 476 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 2.059 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 32.255 мкг 50 мкг 64.5% 35.5% 155 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.3491 мг 20 мг 26.7% 14.7% 374 г
Ниацин 2.27 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.64 мг 2500 мг 18.5% 10.2% 539 г
Кальций, Ca 158.14 мг 1000 мг 15.8% 8.7% 632 г
Кремний, Si 5.909 мг 30 мг 19.7% 10.9% 508 г
Магний, Mg 136.41 мг 400 мг 34.1% 18.8% 293 г
Натрий, Na 345.6 мг 1300 мг 26.6% 14.7% 376 г
Сера, S 133.75 мг 1000 мг 13.4% 7.4% 748 г
Фосфор, P 426.2 мг 800 мг 53.3% 29.4% 188 г
Хлор, Cl 555.45 мг 2300 мг 24.2% 13.3% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.4 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 28.01 мкг ~
Железо, Fe 3.803 мг 18 мг 21.1% 11.6% 473 г
Йод, I 9.45 мкг 150 мкг 6.3% 3.5% 1587 г
Кобальт, Co 3.665 мкг 10 мкг 36.7% 20.2% 273 г
Литий, Li 1.612 мкг ~
Марганец, Mn 2.2503 мг 2 мг 112.5% 62% 89 г
Медь, Cu 391.59 мкг 1000 мкг 39.2% 21.6% 255 г
Молибден, Mo 9.811 мкг 70 мкг 14% 7.7% 713 г
Никель, Ni 6.836 мкг ~
Олово, Sn 4.86 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 33.688 мкг 55 мкг 61.3% 33.8% 163 г
Стронций, Sr 9.47 мкг ~
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 42.32 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9452 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 4.1% 1351 г
Цинк, Zn 2.3109 мг 12 мг 19.3% 10.6% 519 г
Цирконий, Zr 6.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.95 мг max 300 мг
Кампестерол 1.683 мг ~
Стигмастерол 0.411 мг ~
бета Ситостерол 8.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.562 г min 16.8 г 21.2% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.5 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.502 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.872 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковный зерновой хлеб составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 8.6 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Морковный зерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином E - 21 %, витамином H - 64,5 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 18,5 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 19,7 %, магнием - 34,1 %, фосфором - 53,3 %, хлором - 24,2 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 112,5 %, медью - 39,2 %, молибденом - 14 %, селеном - 61,3 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Морковный зерновой хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный зерновой хлеб, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный зерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты