Рецепт Хумус мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хумус мамин
| Нут (турецкий горох) | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 65 г |
| Вода | 750 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хумус мамин".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.9% | 1366 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 5% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.3% | 769 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3072 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 21.55 мг | 500 мг | 4.3% | 4.1% | 2320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 6.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 8.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.245 мкг | 400 мкг | 33.1% | 31.3% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7598 мг | 20 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.9 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.6% | 981 г |
| Кальций, Ca | 107.49 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.1% | 930 г |
| Кремний, Si | 20.83 мг | 30 мг | 69.4% | 65.5% | 144 г |
| Магний, Mg | 51.54 мг | 400 мг | 12.9% | 12.2% | 776 г |
| Натрий, Na | 200.27 мг | 1300 мг | 15.4% | 14.5% | 649 г |
| Сера, S | 46.39 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.3% | 2156 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 16.7% | 566 г |
| Хлор, Cl | 293.87 мг | 2300 мг | 12.8% | 12.1% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 122.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.781 мг | 18 мг | 9.9% | 9.3% | 1011 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 2.222 мкг | 10 мкг | 22.2% | 21% | 450 г |
| Марганец, Mn | 0.6426 мг | 2 мг | 32.1% | 30.3% | 311 г |
| Медь, Cu | 409.54 мкг | 1000 мкг | 41% | 38.7% | 244 г |
| Молибден, Mo | 15.281 мкг | 70 мкг | 21.8% | 20.6% | 458 г |
| Никель, Ni | 46.732 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.63 мкг | 55 мкг | 15.7% | 14.8% | 637 г |
| Титан, Ti | 51.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.76 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5653 г |
| Цинк, Zn | 1.0974 мг | 12 мг | 9.1% | 8.6% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 38.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.178 г | min 16.8 г | 7% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус мамин составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 11.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХУМУС МАМИН
Хумус мамин богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 33,1 %, кремнием - 69,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 32,1 %, медью - 41 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 15,7 %
Чем полезен Хумус мамин
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша овсяная "Яблоко и корица"
- Салат с фасолью
- Йогурт с хрустящими шариками в шоколаде Даниссимо
- Лаваш с рыбным салатом
- Наполнитель для йогурта с хрустящими шариками Даниссимо
- Бабагануш
- соус из свинного фарша с томатной пастой
- Смуси шпинат + яблоко + голубика
- Пицца "Королевская"
- рагу овощное запеченное
- Салат из морской капусты (стеклотара)
- Котлета Фитнес из индейки
- Творожник на овсянке
- тарт с франжипаном
- суп харчо
- Рисовый воздушный хлебец
- Яичный паштет
- Ризотто с шампиньонами и шитаки
- Крекер эко
- Хлеб Волховский
- Каша овсяная с яблоком
- Горбуша натуральная
- Витус с L-карнитином
- Котлеты куриные
- Суп с фигурной вермишелькой постный
- Батончик Lion
- Багет пшенично-ржаной
- Овсяноблин на воде
- Кокосовый шейк Чудойогурт
- омлет с грибами и кабачком
- Гречка по купечески (свинина)
- МУЧНОЙ ОМЛЕТ
- Творожно-кокосовые булочки
- баклажаны с яйцом
- Сырники
- Рыбные оладьи
- Корж с ветчиной
- Сыр полутвердый с голубой плесенью "Кубанский блюз"
- кофе с сахаром обычные
- Каша овсяная со всяким там.
- Творог
- Кабачок с фаршем индейки
- овощное рагу
- Белевская пастила с вишней
- Творожно кокосовое булочки
- Фрикадельки мясные
- Овсяные хлопья крупнозерновые
- Моцарелла
- Напиток овсяный классический
- куриные грудки по царски
- цикорий растворимый пастообразный
- Изюм темный
- Сеймург с языком
- Сибирские отруби "Сила гречихи"
- Сырники с фруктами
- Куриное филе в сливочном соусе с пастой
- Ракушки из амарантовой муки
- Паста из орехов и сухофруктов
- Салат из капусты с заправкой из семян чиа и кунжута
- Овсяная каша с изюмом на воде
- Пирог с черникой
- Макароны с амарантовой мукой
- Яичница
- Наполеон
- Салат с индейкой и чечевицей
- Моцарелла мини лайт лидл
- роллы
- Люля из говядины
- Грудка с овощами
- Суп с паутинкой
- Полезный завтрак (фрукты,злаки)
- Крошковый овсяный пирог со смородиной
- Сыр российский, новый, люкс 40%
- тыква от Холоденко
- Фасоль с курицей
- Мюсли Черногория
- Творожное-овсяный кекс с яблоками
- Канеллони
- Йогурт "Семейный завтрак"
- Йогурт белый с пробиотиками
- салат свежесть
- Ватрушки с абрикосами
- Оладьи на кефире
- Баклажаны тушеные с овощами
- кета жаренная
- Суп со стручковой фасолью
- Сырники
- Хлеб Вапра с отрубями
- Омлет с начинкой
- Рагу из кабачка, баклажана и помидора РЕЦЕПТ
- Филе птицы под сыром
- Плов с грибами и филе бедра курицы
- Панкейки творожные 1,8% с кокос.мукой
- Picnic с арахисом и изюмом
- Медовик магазин Вкитория 530г
- шоколад с пищевыми волокнами
- шоколад ноир
- Творог зерненый со сливками 5% 120г
- Хлебцы карамельные кукурузно-рисовые
- Сыр российский
Метки: Как приготовить Хумус мамин, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус мамин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
