Рецепт Суп из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из цветной капусты и брокколи

Брокколи, вареная, без соли	300 г
Цветная капуста отварная по 1-210	100 г
Картофель отварной по 1-206	150 г
Кабачок, все сорта, вареный, с солью	50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	20 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	200 г
Морковь отварная по 2-40	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.2 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2270 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	15.2%	884 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.6%	2947 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.1%	4294 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.8%	1053 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.9%	2789 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.6 мкг	900 мкг	16.7%	22.5%	598 г
бета Каротин	1.069 мг	5 мг	21.4%	28.8%	468 г
Лютеин + Зеаксантин	502.244 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	15.5%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	13.7%	984 г
Витамин В4, холин	44.08 мг	500 мг	8.8%	11.9%	1134 г
Витамин В5, пантотеновая	0.569 мг	5 мг	11.4%	15.4%	879 г
Витамин В6, пиридоксин	0.316 мг	2 мг	15.8%	21.3%	633 г
Витамин В9, фолаты	45.443 мкг	400 мкг	11.4%	15.4%	880 г
Витамин В12, кобаламин	0.198 мкг	3 мкг	6.6%	8.9%	1515 г
Витамин C, аскорбиновая	32.41 мг	90 мг	36%	48.5%	278 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.7%	21739 г
Витамин D3, холекальциферол	0.046 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.647 мг	15 мг	4.3%	5.8%	2318 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.096 мг	~
Витамин К, филлохинон	51 мкг	120 мкг	42.5%	57.3%	235 г
Витамин РР, НЭ	3.1968 мг	20 мг	16%	21.6%	626 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	2.29 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.07 мг	2500 мг	12.9%	17.4%	776 г
Кальций, Ca	26.88 мг	1000 мг	2.7%	3.6%	3720 г
Кремний, Si	0.506 мг	30 мг	1.7%	2.3%	5929 г
Магний, Mg	22.36 мг	400 мг	5.6%	7.5%	1789 г
Натрий, Na	95.62 мг	1300 мг	7.4%	10%	1360 г
Сера, S	5.3 мг	1000 мг	0.5%	0.7%	18868 г
Фосфор, P	102.9 мг	800 мг	12.9%	17.4%	777 г
Хлор, Cl	0.44 мг	2300 мг			522727 г
Микроэлементы
Бор, B	0.3 мкг	~
Железо, Fe	0.829 мг	18 мг	4.6%	6.2%	2171 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.9%	14493 г
Литий, Li	2.002 мкг	~
Марганец, Mn	0.1253 мг	2 мг	6.3%	8.5%	1596 г
Медь, Cu	69.62 мкг	1000 мкг	7%	9.4%	1436 г
Молибден, Mo	0.115 мкг	70 мкг	0.2%	0.3%	60870 г
Никель, Ni	0.115 мкг	~
Селен, Se	11.435 мкг	55 мкг	20.8%	28%	481 г
Фтор, F	1.66 мкг	4000 мкг			240964 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Цинк, Zn	0.8433 мг	12 мг	7%	9.4%	1423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.62 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.405 г	~
Гистидин*	0.301 г	~
Изолейцин	0.356 г	~
Лейцин	0.616 г	~
Лизин	0.663 г	~
Метионин	0.204 г	~
Треонин	0.334 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.342 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.456 г	~
Аспарагиновая кислота	0.753 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.43 г	~
Глутаминовая кислота	1.234 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.329 г	~
Тирозин	0.32 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.29 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.64 г	min 16.8 г	3.8%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.547 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.523 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.245 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.172 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Суп из цветной капусты и брокколи составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.2 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Суп из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 36 %, витамином K - 42,5 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,9 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Суп из цветной капусты и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из цветной капусты и брокколи, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе