Рецепт Плов с говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядины

Говядина 1 кат.	400 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Морковь	150 г
Лук репчатый	200 г
Чеснок	20 г
Подсолнечное масло	60 г
Рис белый, крупа рисовая	336 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.3 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1355 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.1%	1583 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.4%	949 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	4.7%	1685 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.6%	2222 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.7%	3039 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.4 мкг	900 мкг	15.4%	12.4%	650 г
бета Каротин	0.831 мг	5 мг	16.6%	13.4%	602 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.8%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	1.9%	4390 г
Витамин В4, холин	26.41 мг	500 мг	5.3%	4.3%	1893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	3%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	5.1%	1600 г
Витамин В9, фолаты	5.978 мкг	400 мкг	1.5%	1.2%	6691 г
Витамин В12, кобаламин	0.48 мкг	3 мкг	16%	12.9%	625 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.403 мг	15 мг	9.4%	7.6%	1069 г
Витамин Н, биотин	1.228 мкг	50 мкг	2.5%	2%	4072 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.1734 мг	20 мг	10.9%	8.8%	920 г
Ниацин	1.214 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.08 мг	2500 мг	4.3%	3.5%	2313 г
Кальций, Ca	11.54 мг	1000 мг	1.2%	1%	8666 г
Кремний, Si	17.721 мг	30 мг	59.1%	47.5%	169 г
Магний, Mg	16.48 мг	400 мг	4.1%	3.3%	2427 г
Натрий, Na	34.12 мг	1300 мг	2.6%	2.1%	3810 г
Сера, S	57.13 мг	1000 мг	5.7%	4.6%	1750 г
Фосфор, P	68.1 мг	800 мг	8.5%	6.8%	1175 г
Хлор, Cl	49.9 мг	2300 мг	2.2%	1.8%	4609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	204.9 мкг	~
Бор, B	51.2 мкг	~
Ванадий, V	30.15 мкг	~
Железо, Fe	0.791 мг	18 мг	4.4%	3.5%	2276 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Кобальт, Co	2.137 мкг	10 мкг	21.4%	17.2%	468 г
Литий, Li	1.218 мкг	~
Марганец, Mn	0.2437 мг	2 мг	12.2%	9.8%	821 г
Медь, Cu	87.34 мкг	1000 мкг	8.7%	7%	1145 г
Молибден, Mo	5.076 мкг	70 мкг	7.3%	5.9%	1379 г
Никель, Ni	2.855 мкг	~
Олово, Sn	13.97 мкг	~
Рубидий, Rb	46.6 мкг	~
Селен, Se	2.525 мкг	55 мкг	4.6%	3.7%	2178 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Титан, Ti	3.1 мкг	~
Фтор, F	72.27 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5535 г
Хром, Cr	2.54 мкг	50 мкг	5.1%	4.1%	1969 г
Цинк, Zn	0.9341 мг	12 мг	7.8%	6.3%	1285 г
Цирконий, Zr	1.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.566 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.289 г	~
Валин	0.261 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.201 г	~
Лейцин	0.377 г	~
Лизин	0.342 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.179 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.38 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.426 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.229 г	~
Глутаминовая кислота	0.789 г	~
Пролин	0.183 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.639 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.971 г	~
17:0 Маргариновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.494 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.078 г	min 16.8 г	12.4%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.861 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.933 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.759 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов с говядины составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.3 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНЫ

Плов с говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B12 - 16 %, кремнием - 59,1 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Плов с говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с говядины, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядины, рецепт, калории, нутриенты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе