Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 70 г
Перец черный молотый 3 г
Лавровый лист 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.7% 1436 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.5% 3129 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.2% 690 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.8 мкг 900 мкг 34.1% 47.4% 293 г
бета Каротин 1.84 мг 5 мг 36.8% 51.2% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.3% 4091 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.607 мкг 400 мкг 3.4% 4.7% 2940 г
Витамин C, аскорбиновая 16.41 мг 90 мг 18.2% 25.3% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.841 мг 15 мг 12.3% 17.1% 815 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21186 г
Витамин К, филлохинон 83.4 мкг 120 мкг 69.5% 96.7% 144 г
Витамин РР, НЭ 0.9446 мг 20 мг 4.7% 6.5% 2117 г
Макроэлементы
Калий, K 328.55 мг 2500 мг 13.1% 18.2% 761 г
Кальций, Ca 62.87 мг 1000 мг 6.3% 8.8% 1591 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 8.3% 1679 г
Натрий, Na 429.59 мг 1300 мг 33% 45.9% 303 г
Сера, S 51 мг 1000 мг 5.1% 7.1% 1961 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 8.2% 1691 г
Хлор, Cl 689.39 мг 2300 мг 30% 41.7% 334 г
Микроэлементы
Бор, B 271.9 мкг ~
Ванадий, V 15.84 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1911 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 4% 3409 г
Кобальт, Co 4.346 мкг 10 мкг 43.5% 60.5% 230 г
Марганец, Mn 0.2687 мг 2 мг 13.4% 18.6% 744 г
Медь, Cu 109.46 мкг 1000 мкг 10.9% 15.2% 914 г
Молибден, Mo 15.036 мкг 70 мкг 21.5% 29.9% 466 г
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15942 г
Фтор, F 23.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16913 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 17% 822 г
Цинк, Zn 0.6184 мг 12 мг 5.2% 7.2% 1940 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 69,5 %, калием - 13,1 %, хлором - 30 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 13,4 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы