Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельная запеканка
| Свинина, верхняя часть окорока | 800 г |
| Картофель | 1695 г |
| Лук репчатый | 470 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Чеснок | 37 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 85 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.8% | 691 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.9% | 875 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 4.3% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.5% | 1111 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.4% | 4412 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 12% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.9% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 43.56 мг | 500 мг | 8.7% | 5.3% | 1148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 6.7% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 14.3% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.986 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 4.2% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.25 мг | 90 мг | 20.3% | 12.3% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.7% | 3584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.187 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 2.1% | 2874 г |
| Витамин Н, биотин | 0.888 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5631 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0505 мг | 20 мг | 20.3% | 12.3% | 494 г |
| Ниацин | 1.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 633.77 мг | 2500 мг | 25.4% | 15.4% | 394 г |
| Кальций, Ca | 63.49 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.8% | 1575 г |
| Кремний, Si | 40.764 мг | 30 мг | 135.9% | 82.6% | 74 г |
| Магний, Mg | 31.8 мг | 400 мг | 8% | 4.9% | 1258 г |
| Натрий, Na | 79.6 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.7% | 1633 г |
| Сера, S | 55.72 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.4% | 1795 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 12.9% | 471 г |
| Хлор, Cl | 123.38 мг | 2300 мг | 5.4% | 3.3% | 1864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 777.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 118.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 4.2% | 1453 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 5.474 мкг | 10 мкг | 54.7% | 33.3% | 183 г |
| Литий, Li | 61.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2073 мг | 2 мг | 10.4% | 6.3% | 965 г |
| Медь, Cu | 167.12 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 10.2% | 598 г |
| Молибден, Mo | 6.933 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6% | 1010 г |
| Никель, Ni | 4.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 501.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.327 мкг | 55 мкг | 17% | 10.3% | 590 г |
| Стронций, Sr | 7.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12446 г |
| Хром, Cr | 9.16 мкг | 50 мкг | 18.3% | 11.1% | 546 г |
| Цинк, Zn | 1.3528 мг | 12 мг | 11.3% | 6.9% | 887 г |
| Цирконий, Zr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лизин | 0.88 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.705 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 164.5 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 15.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 63.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,8 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 25,4 %, кремнием - 135,9 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 16,7 %, селеном - 17 %, хромом - 18,3 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Картофельная запеканка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сердечки с шампиньонами 273 гр.
- Ah brood grof volk.
- Батончик конопляный с маком
- Купаты куриные вкусвилл
- Батончик конопляный с маком
- Майонез henz
- Краб.палочки
- Сырок творожный глазированный со сгущенкой
- Батат фри
- Zalm
- Суп с куринными бедрышками, шампиньонами и гречкой
- Хлеб ржаной отрубной
- отруби кукурузные
- Pecan nuts Alesto
- Омлет с творогом
- Запеченный кабачок с курицей, овощами и сыром
- Курочка с грибами
- Пицца Ветчина и грибы
- Колбаса Бургундия с/к
- Торт тирамису
- Багетта сырная
- Запеченная картошка с шампиньонами и сыром в духовке
- лапша пшеничная сикальмаром и лососем
- Молодой картофель с зеленью
- запеканка с треской
- Конфеты из сухофруктов и орехов
- вавава
- Полезные батончики
- Лимонный пирог (Поварёнок)
- Alpen Gold, горький шоколад 70%
- Шаурма
- Брокколи в соусе якитори
- Соус якитори
- Салат овощной с горошком
- Маффины творожно-протеиновые
- Брокколи и морковь в соусе якитори
- Варёный кальмар
- свекла с чесноком и сметаной
- Белковый салат (куринное филе/яйцо/шампиньоны)
- чай с имбирем
- Сырники
- Пиво 387
- Куриная грудка на гриле
- Моцарелла Пицца
- Мороженое Бон Пари Дракула
- Вивайли шоколадный
- запек. пюре, кур.фарш из грудки капуста, сыр
- Зиро
- Острый кетчуп
- сырники
- Каннеллони с копчёным лососем
- вярска вода
- картошка-гармошка
- Шалена бжылка / бешеная пчелка
- Каша из геркулеса с молоком 30.05.19 с маслом
- Сыр Дор Блю
- Большой драник с сыром 30.05.19
- Пюре говядина с овощами
- Мороженое Гоголь моголь Геркулес
- Салат из кальмаров 2
- Салат овощной
- Куриная грудка с кабачком и яйцом
- Чай зеленый на заваренный на воде
- Yogurt papaya&lime Mexican style El Tequito
- Yogurt prickly pear&passion fruit Mexican style El Tequito
- Yogurt banana&caramel Mexican style El Tequito
- Yogurt passion fruit&lime Mexican style El Tequito
- Мука из семян кунжута
- Рис с голенью май
- соус карри
- SESAME SEED KETO BREAD
- Блинчики с мясом
- салат из помидор с сыром
- Творог лидл
- КАРАМЕЛЬ COFFEELIKE
- Салат овощной
- Хлебцы хрустящие Лайт вафельные пшеничные
- Мои голубцы
- Ароматный хлеб из отрубей без муки (диетический)
- кабачковая запеканка 29.05.19
- Мороженое горький шоколад и апельсин
- Творожная запеканка
- Чипсы морковные
- Пицца Маргарита
- Kinuskikastikkeella kuorrutettu vaniljanmakuinen vanukas
- Пицца грибная
- батон паприкаш
- Творог 9%
- Творог мягкий детский
- Салат свежий
- Кофе Nescafe Rich & Creamy
- Треугольники лососевые
- Куриное филе "Сюрприз"
- Салат "Гусарский"
- Печенье овсяное
- Клетчатка семян тыквы
- Хлеб полезный
- Хрен
- Smartbar с шоколадом
- суп творожный
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
