Рецепт Мясо тушеное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное с овощами

Говядина, подлопаточная часть, только мясо 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Фасоль стручковая 235 г
Картофель 300 г
Огурец парниковый 150 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Все нарезать , и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.1% 987 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.7% 1273 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.2% 1538 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.9 мкг 900 мкг 25.4% 28% 393 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 30.2% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.7% 1636 г
Витамин В4, холин 28.26 мг 500 мг 5.7% 6.3% 1769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 8% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 12.8% 866 г
Витамин В9, фолаты 8.874 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4508 г
Витамин В12, кобаламин 0.982 мкг 3 мкг 32.7% 36% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 12.1% 912 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 9% 1226 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.0083 мг 20 мг 10% 11% 996 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 5.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.89 мг 2500 мг 12.8% 14.1% 784 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4608 г
Кремний, Si 15.868 мг 30 мг 52.9% 58.3% 189 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 5.6% 1964 г
Натрий, Na 31.38 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4143 г
Сера, S 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 6035 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 13.3% 830 г
Хлор, Cl 26.39 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.7 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 7.7% 1421 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8108 г
Кобальт, Co 2.237 мкг 10 мкг 22.4% 24.7% 447 г
Литий, Li 15.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1614 г
Медь, Cu 87.46 мкг 1000 мкг 8.7% 9.6% 1143 г
Молибден, Mo 4.184 мкг 70 мкг 6% 6.6% 1673 г
Никель, Ni 3.106 мкг ~
Рубидий, Rb 147.6 мкг ~
Селен, Se 8.361 мкг 55 мкг 15.2% 16.7% 658 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21798 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 6.1% 1805 г
Цинк, Zn 2.7149 мг 12 мг 22.6% 24.9% 442 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.513 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.093 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное с овощами составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ

Мясо тушеное с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином C - 11 %, калием - 12,8 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 15,2 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Мясо тушеное с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное с овощами, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты