Рецепт ежики из мяса и кабачков с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ежики из мяса и кабачков с рисом

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	750 г
Фарш Диетический из Индейки [Призма]	150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	200 г
Кабачок (Запекание)	661 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Лук репчатый (Припускание)	350 г
Чеснок (Припускание)	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Морковь (Пассерование)	153 г
Сметана 15% жирности	160 г
Кефир 1,5% [Сарафаново]	50 г
Укроп (Припускание)	30 г
Петрушка свежая (Припускание)	20 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	20 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ежики из мяса и кабачков с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	9.4%	800 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8.5%	889 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.1%	2461 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.5%	1667 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2.3%	3252 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164 мкг	900 мкг	18.2%	13.7%	549 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.88 мг	5 мг	17.6%	13.3%	568 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.378 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	3.8%	1957 г
Витамин В4, холин	47.43 мг	500 мг	9.5%	7.2%	1054 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	5.9%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.223 мг	2 мг	11.2%	8.4%	897 г
Витамин В9, фолаты	11.69 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3422 г
Витамин В12, кобаламин	0.748 мкг	3 мкг	24.9%	18.8%	401 г
Витамин C, аскорбиновая	4.03 мг	90 мг	4.5%	3.4%	2233 г
Витамин D, кальциферол	0.127 мкг	10 мкг	1.3%	1%	7874 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.193 мг	15 мг	8%	6%	1257 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.728 мкг	50 мкг	3.5%	2.6%	2894 г
Витамин К, филлохинон	18.5 мкг	120 мкг	15.4%	11.6%	649 г
Витамин РР, НЭ	2.5214 мг	20 мг	12.6%	9.5%	793 г
Ниацин	0.381 мг	~
Бетаин	2.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.97 мг	2500 мг	10%	7.5%	996 г
Кальций, Ca	28.96 мг	1000 мг	2.9%	2.2%	3453 г
Кремний, Si	19.105 мг	30 мг	63.7%	48%	157 г
Магний, Mg	20.48 мг	400 мг	5.1%	3.8%	1953 г
Натрий, Na	81.13 мг	1300 мг	6.2%	4.7%	1602 г
Сера, S	25.09 мг	1000 мг	2.5%	1.9%	3986 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	9.6%	787 г
Хлор, Cl	102.33 мг	2300 мг	4.4%	3.3%	2248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189.4 мкг	~
Бор, B	59.9 мкг	~
Ванадий, V	20.93 мкг	~
Железо, Fe	1.291 мг	18 мг	7.2%	5.4%	1394 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	1.3%	5792 г
Кобальт, Co	2.304 мкг	10 мкг	23%	17.3%	434 г
Литий, Li	1.067 мкг	~
Марганец, Mn	0.2243 мг	2 мг	11.2%	8.4%	892 г
Медь, Cu	93.98 мкг	1000 мкг	9.4%	7.1%	1064 г
Молибден, Mo	3.887 мкг	70 мкг	5.6%	4.2%	1801 г
Никель, Ni	1.627 мкг	~
Олово, Sn	0.87 мкг	~
Рубидий, Rb	81.8 мкг	~
Селен, Se	8.349 мкг	55 мкг	15.2%	11.4%	659 г
Стронций, Sr	3.29 мкг	~
Титан, Ti	1.67 мкг	~
Фтор, F	19.62 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20387 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	2.6%	2841 г
Цинк, Zn	2.0411 мг	12 мг	17%	12.8%	588 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.854 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.537 г	~
Валин	0.403 г	~
Гистидин*	0.249 г	~
Изолейцин	0.357 г	~
Лейцин	0.629 г	~
Лизин	0.625 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.312 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.493 г	~
Аспарагиновая кислота	0.719 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.506 г	~
Глутаминовая кислота	1.225 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	24%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.077 мг	~
бета Ситостерол	5.828 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.591 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.379 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.638 г	min 16.8 г	9.8%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.287 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.545 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.365 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Трансжиры	0.069 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.069 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.069 г	~

Энергетическая ценность ежики из мяса и кабачков с рисом составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ ИЗ МЯСА И КАБАЧКОВ С РИСОМ

ежики из мяса и кабачков с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 63,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 15,2 %, цинком - 17 %

Чем полезен ежики из мяса и кабачков с рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ежики из мяса и кабачков с рисом, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ежики из мяса и кабачков с рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Жареное филе бедра курицы с кожей

Топинг илюши к сырникам

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе