Рецепт Скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами

Лук репчатый (Припускание) 150 г
Скумбрия атлантическая (Припускание) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 250 г
Овощи, припущенные с жиром 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.4% 800 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11% 683 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 3.1% 2444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3532.4 мкг 900 мкг 392.5% 296.5% 25 г
Ретинол 3.515 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.3% 1047 г
Витамин В4, холин 36.49 мг 500 мг 7.3% 5.5% 1370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 8.6% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 19.4% 390 г
Витамин В9, фолаты 9.563 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4183 г
Витамин В12, кобаламин 6.522 мкг 3 мкг 217.4% 164.2% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2980 г
Витамин D, кальциферол 8.75 мкг 10 мкг 87.5% 66.1% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 8.5% 884 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.6914 мг 20 мг 28.5% 21.5% 351 г
Ниацин 4.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.25 мг 2500 мг 10.6% 8% 943 г
Кальций, Ca 32.54 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3073 г
Кремний, Si 2.06 мг 30 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Магний, Mg 36.17 мг 400 мг 9% 6.8% 1106 г
Натрий, Na 42.12 мг 1300 мг 3.2% 2.4% 3086 г
Сера, S 112.42 мг 1000 мг 11.2% 8.5% 890 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 13.2% 573 г
Хлор, Cl 136.84 мг 2300 мг 5.9% 4.5% 1681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.4 мкг ~
Бор, B 142.4 мкг ~
Ванадий, V 44.68 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 5% 1511 г
Йод, I 27.57 мкг 150 мкг 18.4% 13.9% 544 г
Кобальт, Co 13.801 мкг 10 мкг 138% 104.2% 72 г
Литий, Li 9.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.2094 мг 2 мг 10.5% 7.9% 955 г
Медь, Cu 186.74 мкг 1000 мкг 18.7% 14.1% 536 г
Молибден, Mo 12.721 мкг 70 мкг 18.2% 13.7% 550 г
Никель, Ni 9.292 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 99.3 мкг ~
Селен, Se 24.157 мкг 55 мкг 43.9% 33.2% 228 г
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 794.22 мкг 4000 мкг 19.9% 15% 504 г
Хром, Cr 32.65 мкг 50 мкг 65.3% 49.3% 153 г
Цинк, Zn 0.7231 мг 12 мг 6% 4.5% 1660 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.777 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.142 г min 16.8 г 12.8% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.484 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.489 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.196 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.386 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.054 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.717 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 392,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 217,4 %, витамином D - 87,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 18,4 %, кобальтом - 138 %, медью - 18,7 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 43,9 %, фтором - 19,9 %, хромом - 65,3 %

Чем полезен Скумбрия с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги