Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Скумбрия соленая	100 г
Картофель отварной по 1-206	100 г
Морковь отварная по 2-40	100 г
Свекла отварная по 1-76	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	772 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.2%	1434 г
Жиры	18.5 г	56 г	33%	15.1%	303 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	1.5%	3085 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.2%	1429 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.3%	3557 г
Зола	3.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	414.8 мкг	900 мкг	46.1%	21.1%	217 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	2.409 мг	5 мг	48.2%	22.1%	208 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.1%	2195 г
Витамин В4, холин	27.09 мг	500 мг	5.4%	2.5%	1846 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.2%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	3.5%	1325 г
Витамин В9, фолаты	20.8 мкг	400 мкг	5.2%	2.4%	1923 г
Витамин В12, кобаламин	2.4 мкг	3 мкг	80%	36.7%	125 г
Витамин C, аскорбиновая	5.44 мг	90 мг	6%	2.8%	1654 г
Витамин D, кальциферол	5.04 мкг	10 мкг	50.4%	23.1%	198 г
Витамин D3, холекальциферол	5.04 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.596 мг	15 мг	44%	20.2%	227 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.34 мг	20 мг	6.7%	3.1%	1493 г
Ниацин	0.44 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.6 мг	2500 мг	12.4%	5.7%	805 г
Кальций, Ca	36.6 мг	1000 мг	3.7%	1.7%	2732 г
Магний, Mg	31 мг	400 мг	7.8%	3.6%	1290 г
Натрий, Na	1023.8 мг	1300 мг	78.8%	36.1%	127 г
Сера, S	6.78 мг	1000 мг	0.7%	0.3%	14749 г
Фосфор, P	92.8 мг	800 мг	11.6%	5.3%	862 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	2.8%	1636 г
Марганец, Mn	0.0932 мг	2 мг	4.7%	2.2%	2146 г
Медь, Cu	68.2 мкг	1000 мкг	6.8%	3.1%	1466 г
Селен, Se	14.88 мкг	55 мкг	27.1%	12.4%	370 г
Цинк, Zn	0.344 мг	12 мг	2.9%	1.3%	3488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	45.9%
Омега-6 жирные кислоты	8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	26 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.218 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.78 г	~
18:0 Стеариновая	0.839 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
22:0 Бегеновая	0.092 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.928 г	min 16.8 г	29.3%	13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.315 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.081 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.207 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.309 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.962 г	от 11.2 до 20.6 г	88.9%	40.8%
18:2 Линолевая (ud)	7.922 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.08 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.324 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.078 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.593 г	~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	18.5 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,1 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином B12 - 80 %, витамином D - 50,4 %, витамином E - 44 %, калием - 12,4 %, фосфором - 11,6 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Селедка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе